"Ядерний чорт у маринаді": на Закарпатті місцева ґаздиня купила в бабусі на ринку "отруту".

Незвичний товар було куплено жінкою в Ужгороді.

Місцеві ґаздині продовжують готувати на зиму різні закрутки.

Цьогоріч сезон фруктів та ягід, різного ряду овочів на базарах почався врази раніше аніж торік. Необхідні запаси люди почали робити з початку літа.

У зв'язку із відключенням світла, що почастішали цьогоріч у липні - єдиним виходом зберігання овочевої продукції, фруктів і ягід стала консервація.

Популярність заморожування смаколиків у пакетах в морозильниках останнім часом втрачає сенс, кажуть закарпатці. Через постійні знеструмлення зберігати продукти надовго у морозилках не вигідно. Тим паче, не кожен може дозволити у цей час генератори, якими радили українцям зробити запаси напередодні тривалих відключень світла.

Читайте також: Наближається непередбачуване: закарпатцям слід готуватись до важкого періоду

Закрутки у банці й шкідник на полі

Не рідко в мережі Інтернет місцеві газдині знаходять ексклюзивні рецепти найрізніших заготовок на зиму. Закрутки ж насамперед хочеться мати із власновирощених овочів й фруктів. Та от не завжди людям вдається дочекатись врожаю городини й садовини з власної грядки. Чи то погода завдасть клопотів, чи урожай з'їдять шкідники. Цього року зібрати хороший врожай овочів й садовини закарпатцям завадили і погодні умови - спека у липні, яка сягала до майже 50 градусів цельсія, і руді слимаки. Що ж до останнього, то руда "нечисть", як відзначають господарі, понівечила цього разу врожай редиски, томатів, зелені тощо. Слимаки замітали усе на своєму шляху. Боролись із ними за допомогою різних приманок й підручних засобів.

Читайте також: Північне диво у закарпатських лісах: люди збирають цілющий плід з унікальною силою (ФОТО)

Хотіла перець з медом, а вийшов пекельний "вогняний змій"

В народі кажуть: "Хто не експериментує - не п'є шампанського..." Було б добре, коли б знати міру в експериментах, а особливо, коли йдеться про ті ж закрутки на зиму.

Одна зі співрозмовниць поділилась "гірким" випадком з власного досвіду. Жінка прочитала в журналі рецепт пікантного перцю із медом. Вирішила скористатись моментом, оскільки виростила порядну грядку із цим ядерним овочем.

Закрутки пороздавала родичам, кілька банок лишила й для себе. Якось випадково на ринку в Ужгороді в однієї з бабусь вирішила купити ще кілограм також гіркого перцю, бо ж вдома на грядці зібрала вже весь.

Читайте також: Практично у всіх районах: що зготувало "Закарпаттяобленерго" впродовж цілого тижня?

Після покупки, розпочалось найцікавіше. Газдиня ледь встигла доварити гіркий перець в каструлі, який настільки "різав" очі й переймав подих, що у кімнату не можна було зайти без маски.

- Власне, у марлевій масці, газдиня продовжила закатувати банки зі звареним "ядерним перцем".
- Ще настільки вогняної "поприги" не доводилось маринувати. Скільки живу в цьому світі, - розповідає Марія.
- Навіть кімнатний гіркий перець, який я раніше ростила на підвіконні, був значно м'якшим, а те, що купила в бабусі на ринку - то справжній пекельний змій, - відзначає газдиня.
- Хтозна, який перець несла на базар жіночка, але то така гірчава, що я мусила дозакатувати банки у масці із марлі. Очі різало, не могла вдихнути - настільки ядерним був перець, - каже Марія.

Читайте також: Фільм, який знімали на Закарпатті, візьме участь на кінопремії "Оскар" у 2025 році

Читайте також:

Поділитись:: Facebook; Twitter(X); Whatsapp; Telegram; Viber