Неймовірний трофей може і вбити.
![Закарпатці шукають "бабині вуха": що це за знахідка й чому люди труяться?](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/6/1620702246660e6f4b935dd_image.jpeg)
На Закарпатті вже більше місяця грибарять в лісах. Люди знаходять перші весняні смаколики.
Одним із них є саркосцифа, або ж як його ще називають "гриб ельфа", "ельфійський вогонь", "зозулині черевички". Одна з особливостей гриба це те, що смаколик і після термічної обробки зберігає природний червоний колір. І хоч гриб не володіє надзвичайною харчовою цінністю на відміну від білих тощо, багато гурманів його полюбляють.
Гриби варять, тушкують, додають до салатів. Крім того саркосцифа ще й лікувальна.
Варто відзначити, що не всі грибники знають, що гриб саркосцифа є їстівним. Тому рідко хто зважиться взяти гриба до кошика із метою приготувати із нього страву. А у мережі Фейсбук траплялися й непоодинокі відгуки з приводу отруєння грибом. Так от у спільноті "Гриби" одна із дописувачок відзначила, що її чоловік днями, начитавшись про нібито ці смачнючі весняні гриби, вирішив і собі назбирати й насмажити їх удома. Та вже опісля, наївшись "ельфового вогню", йому стало зле, чоловік дістав сильне отруєння.
А от гурмани, які не перший уже рік збирають в лісах цей смаколик та споживають у їжу, не нарікають, що гриб може зашкодити. Адже ніяких побічних реакцій не спостерігали, як зазначають в коментарях
Їстівність
У більшості довідників по грибництва написано, що саркосцифа австрійська належить до категорії їстівних грибів. Гриб не отруйний, і це означає, що отримати серйозне отруєння при вживанні описуваного виду в їжу навряд чи вийде. Однак грибна м’якоть дуже жорстка, так і зовнішній вигляд саркосцифы австрійської не надто аппетитен.
У народній медицині вважається, що порошок, зроблений з сушеної саркосцифы допомагає зупиняти кров.
Ще одним традиційним весняним грибом, за яким уже зараз полюють на Закарпатті є зморшок. Його не рідко можна побачити в продажі на місцевих базарах. Водночас, якщо на них є гурмани, то є й "антигурмани", що теж бояться подібних трофеїв, тим паче опинитись в лікарні опісля їх споживання.
Відомо близько 80 видів цього гриба. Найрозповсюдженішим є зморшок їстівний (Morchella esculenta), за яким і полюють досвідчені грибники. Особливості гриба слід врахувати і початківцям, радять мисливці тихого полювання, щоб знати, що саме шукати і не боятись, що гриб отруйний.
В мережі Фейсбук люди діляться різними рецептами, як готувати гриби-зморшки та називають народні його назви. Одна з них - "бабині вуха". Інші назви: назва — ковпачок, сушеребок, коцюрупок.
Читайте також: Електроенергії вистачить на увесь регіон: Закарпаття має надію на електрику "з неба"
Підпишіться на наш телеграм канал, щоб читати новини першими
Читайте також:
- Пенсійний сюрприз: суддям підвищили пенсії до 100 тисяч грн
- Нашестя змій на Закарпатті: небезпека чатує в будинках та на городах
- Найстрашніше попереду: чим слід уже робити запаси жителям Закарпаття на найближчий період?
- На Закарпатті вимикатимуть світло не тільки по графіку: де ще плануються додаткові відключення (ПЕРЕЛІК)
- Поділитись:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber
![Закарпатці можуть отримати по 200 тисяч ...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/8/1838375373666d5bb78dc9b_image.png_223x173_to.jpg)
Закарпатці можуть отримати по 200 тисяч гривень: з...
У області стартує Конкурс стартапів.
15.06.2024 12:15 10525 0 Суспільство
![Перебої зі світлом, а тепер відключатиму...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/4/1410085905666d6c2f7fc8b_image.png_223x173_to.jpg)
Перебої зі світлом, а тепер відключатимуть ще й га...
Українцям можуть відключити газ через ни...
15.06.2024 13:25 102121 0 Суспільство
![Гороскоп на 16 червня: що чекає всіх зна...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/4/1434079937666dd8067da43_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Гороскоп на 16 червня: що чекає всіх знаків зодіак...
Дізнайтеся, що прогнозують зірки для ваш...
15.06.2024 21:05 2326 0 Суспільство
![Грибний бум на закарпатських базарах: уб...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/2/1235398153666de54ed9b54_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Грибний бум на закарпатських базарах: убивчі ціни ...
Ринки області вже рясніють "лісовим м'яс...
15.06.2024 22:02 7306 0 Суспільство
![Вихідний без темряви: закарпатцям показа...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/1/2126732162666dfd68c1780_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Вихідний без темряви: закарпатцям показали приємни...
Закарпаттяобленерго повідомляє, що 16 че...
15.06.2024 23:45 3659 0 Суспільство
![Резонансний інцидент на Закарпатті: зник...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/0/1058627603666e00a65db0a_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Резонансний інцидент на Закарпатті: зниклого чолов...
Патрульна поліція Закарпатської області ...
15.06.2024 23:59 9135 0 Суспільство