Ватрушка – це один з найулюбленіших видів випічки мільйонів людей з самого дитинства.
![Будуть танути у роті: як приготувати смачні ватрушки](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/6/26834358365d2788b4e4cc_image.jpeg)
Саме таким власним рецептом поділилась фуд-блогерка з ніком valerikiry. В Instagram вона розповіла, як приготувати ватрушки так, щоб вони вийшли найбільш вдалими.
Інгредієнти для тіста
- Кефір – 170 мл
- Жовток – 2 шт
- Цукор – 45 гр
- Борошно – 300 гр
- Олія – 30 мл
- Дріжджі сухі – 4 гр
Інгредієнти для присипки
- Борошно – 30 гр
- Цукор – 20 гр
- Вершкове масло – 20 гр
Інгредієнти для начинки
- Кисломолочний сир – 200 гр
- Яєчний білок – половина
- Цукор – 30 гр
- Ванільний цукор – 2 ч.л.
Спосіб приготування
1. Спочатку готуємо опару. До кефіру кімнатної температури додаємо дріжджі, 2 ст.л. борошна (з основної кількості), 1 ст.л. цукру, та залишаємо на 20 хвилин.
2. Поки готується опара робимо начинку. Домашній сир перемішуємо із цукром та білком до однорідності.
3. Додаємо до опари 2 жовтки, та цукор. Перемішуємо.
4. Потроху додаємо борошно. Спочатку перемішуємо ложкою, потім вимішуємо руками.
5. Поетапно додаємо до тіста олію, вимішуємо руками протягом 8 хвилин.
6. Залишаємо тісто у теплому місці, допоки воно не збільшиться вдвічі.
7. За цей час робимо посипку. Масло із цукром та борошном перетираємо у крихту.
8. Готове тісто трішки обминаємо та розділяємо на 7 рівних частин.
9. Формуємо з частин тіста кульки, викладаємо на деко, застелене пергаментом, та робимо посередині кожної заглиблення за допомогою дна стакану.
10. Змащуємо ватрушки білком, викладаємо начинку, за бажанням додаємо ягоди та залишаємо у теплому місці на 20 хвилин. Прикрашаємо присипкою
11. Відправляємо у духовку на 30 хвилин при 180 градусах.
Смачного!
Читайте також: Гороскоп на 19 лютого для всіх знаків Зодіаку: який сюрприз на них чекає
Підпишіться на наш телеграм канал, щоб читати новини першими
Читайте також:
- Пенсійний сюрприз: суддям підвищили пенсії до 100 тисяч грн
- Нашестя змій на Закарпатті: небезпека чатує в будинках та на городах
- Найстрашніше попереду: чим слід уже робити запаси жителям Закарпаття на найближчий період?
- На Закарпатті вимикатимуть світло не тільки по графіку: де ще плануються додаткові відключення (ПЕРЕЛІК)
- Поділитись:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber
![Закарпатці можуть отримати по 200 тисяч ...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/8/1838375373666d5bb78dc9b_image.png_223x173_to.jpg)
Закарпатці можуть отримати по 200 тисяч гривень: з...
У області стартує Конкурс стартапів.
15.06.2024 12:15 10525 0 Суспільство
![Перебої зі світлом, а тепер відключатиму...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/4/1410085905666d6c2f7fc8b_image.png_223x173_to.jpg)
Перебої зі світлом, а тепер відключатимуть ще й га...
Українцям можуть відключити газ через ни...
15.06.2024 13:25 102122 0 Суспільство
![Гороскоп на 16 червня: що чекає всіх зна...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/4/1434079937666dd8067da43_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Гороскоп на 16 червня: що чекає всіх знаків зодіак...
Дізнайтеся, що прогнозують зірки для ваш...
15.06.2024 21:05 2326 0 Суспільство
![Грибний бум на закарпатських базарах: уб...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/2/1235398153666de54ed9b54_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Грибний бум на закарпатських базарах: убивчі ціни ...
Ринки області вже рясніють "лісовим м'яс...
15.06.2024 22:02 7306 0 Суспільство
![Вихідний без темряви: закарпатцям показа...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/1/2126732162666dfd68c1780_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Вихідний без темряви: закарпатцям показали приємни...
Закарпаттяобленерго повідомляє, що 16 че...
15.06.2024 23:45 3660 0 Суспільство
![Резонансний інцидент на Закарпатті: зник...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/0/1058627603666e00a65db0a_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Резонансний інцидент на Закарпатті: зниклого чолов...
Патрульна поліція Закарпатської області ...
15.06.2024 23:59 9135 0 Суспільство