1. Новини Закарпаття
  2. >
  3. Україна
  4. > >

На які види діляться суші?

09.10.2023 17:25 Суспільство Лайт

З цією найпопулярнішою азіатською стравою знайомий майже кожен з нас.

З цією найпопулярнішою азіатською стравою знайомий майже кожен з нас.

Хтось уже встиг спробувати популярні роли «Філадельфія» та «Каліфорнія», хтось куштував оригінальні веганські різновиди, а хтось обирав прості макі з одним інгредієнтом. Проте, мало хто замислювався, на які види насправді ділиться страва. В цій статті ми спробували зібрати інформацію про них та описати максимально зрозуміло. Отже, якщо ви вирішите замовити доставку суші в if.sushi-go.com.ua чи іншому закладі, зможете швидше орієнтуватися у меню.

Які існують різновиди суші?

Багато людей звикли використовувати для азіатської страви з рису, водоростей та морепродуктів загальну назву «суші». Проте, японці мають іншу точку зору. В автентичній азіатській кухні так називають спрощені варіації. Щоб, зрозуміти про що йде мова, варто ознайомитися з основними різновидами традиційних суші. Ось декілька найпопулярніших з них:

  • Сашимі. Ці страви є в меню майже кожного закладу, який пропонує суші. Проте, їх рідко можна побачити на перших сторінках в меню. Вони зазвичай слідують після популярних ролів, тому дехто навіть не знає про їхнє існування. Страва є зовсім простою. Вона складається зі шматочків морепродуктів або риби. Іноді додатковими компонентами є зелень та овочі. Рис в сашимі не додають.
  • Нігірі. Це класичний варіант страви. Він складається з невеликої кількості рису, викладеного прямокутником, а також шматочків риби. Це може бути тунець, лосось або інший вид риби. Крім цього, в нігірі додають тоні смужки водоростей норі. Вони використовуються для обв’язування суші та додають естетики.
  • Темакі. Це різновид суші, який також готується з рису та риби. Проте, вони відрізняються формою. Темакі мають форму конусу з водоростей, всередині якого знаходяться інгредієнти.
  • Макі. Це ще одна проста варіація суші. Для приготування використовується рис, риба та водорості. На відміну від попереднього різновиду, страва має форму ролів. Проте, вони не містять в собі крем-сиру, авокадо та інших компонентів популярних позицій.

Існують також інші види традиційних японських суші, але вони дуже рідко з’являються в меню сучасних ресторанів та закладів, які працюють на доставку. Щоб швидко орієнтуватися у представленому різноманітті та не витрачати час на запам’ятовування всіх назв, можна використати одну цінну пораду. Вона полягає у тому, щоб визначити страву за частиною назви. Приставка «ебі» означає додавання креветки, «сяке» – сирого лосося, «унагі» – вугра на грилі, «хотате» – морських гребінців.

Які різновиди ролів можна замовити в закладах?

Розібравшись з основними видами класичних суші, можна переходити до ознайомлення з популярними ролами. Це страви, які знайомі більшості людей, які хоч раз замовляли доставку або смакували стравою в закладі. Варто почати з того, що ролів в меню набагато більше, ніж класичних різновидів. Серед них можна виділити:

  • Урамакі. Сюди відносять найзатребуваніші різновиди. Йдеться про «Філадельфію» та «Каліфорнію», які є хітами замовлень. Традиційними компонентами таких ролів є риба/морепродукти, крем-сир, авокадо, огірок, водорості та кунжут.
  • Футомакі. Так називають великі види ролів. Вони мають більші розміри, ніж стандартні варіанти та звичайний набір компонентів.
  • Хосомакі. Це найпростіші роли, для приготування яких використовують рибу, курку, рис, водорості та овочі. Водорості розташовуються зовні.

Крім цього, в меню можна знайти спрінг роли. Це оригінальні страви, в які замість водоростей додають рисовий папір, млинець або яєчний омлет.

Читайте також: "Золота ядриця" та довгозернистий: на Закарпатті "по чорному" деруть з покупців

Читайте на ГК:Можуть залишитись без світла: яка область готується до можливих відключень на Заході України
Читайте на ГК:Неповнолітня дівчина потрапила під колеса "шумахера": слідчі відкрили справу (ФОТО)
Читайте на ГК:Убив сестру, а тіло закопав у лісі: шокуючі деталі вбивства на Заході України