Жінка з Рахівщини через часте вимкнення електропостачання навчилась пекти хліб в сковороді.
![Закарпатка навчилась пекти хліб в сковороді через часте вимкнення світла: рецепт випічки](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/a/0/a089d26-photo-2022-11-28-14-35-54--1-.jpg)
Про це пише "Карпатський об'єктив".
На Рахівщині є багато будинків, які знаходяться далеко від центру села в горах. І щодня, безпосередньо в село, люди не спускаються, лише по потребі. І це переважно за продуктами харчування, мукою, та кормом для тварин. Тож хліб звісно також не купують, а печуть вдома самостійно. Та в давнину у кожній такій хатинці була піч з “блодером”, для випікання тіста та приготування різних страв, але на жаль вони займали велике місце в будиночках, майже половину від загальної площі, був в ній і плюси на них знаходилися і лежанки, де можна було погрітися, навіть діти спали.
Та з часом люди почали розбирати величезні печі, які займали багато місця, звільняючи простір для проживання, майстрували маленькі, або взагалі купували вже готові пічки (шпори) на дві камфорки а для випікання стали використовувати електричні духовки.
Та на жаль, прийшов тепер такий час, що люди шкодують що колись позбавилися хоч і габаритних, але дуже потрібних речей, і ніхто навіть не придумав би що у XXI столітті через війну, людям доведеться сидіти без світла.
Але гірські жителі не опускають рук. Пані Ганна якій вже 68 років, розповідає що нас не так легко зламати:
Трохи важко, бо через відсутність електропостачання не можу спекти хліба, а в село мені з моїми хворими ногами йти важко. Тож знайшла чудовий спосіб спекти хліб за допомогою сковороди і шпора.
Домашній хліб можна приготувати просто і всього з трьох базових інгредієнтів: вода, борошно і дріжджі. Трохи часу на вистоювання і на випічку і свіжий теплий хліб зі скоринкою можна подавати до столу.
Потрібна глибока сковорода:
- Вода гаряча – 300 мл;
- Борошно – 400 г;
- Дріжджі живі – 17 г (6 г сухих дріжджів);
- Сіль – 1 ч. л.;
- Цукор – 0,5 ч. л.;
- Олія або смалець
У гарячу воду додайте 4 ст. л. борошна із загальної кількості і цукор. Розмішайте до однорідності.
Дайте масі охолонути до теплого стану, так як дріжджі не люблять гаряче. Додайте дріжджі, перемішайте і залиште на 5 хвилин.
Додайте решту борошна і перемішайте тісто до однорідності.
Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і залиште в теплому місці приблизно на 1 годину.
Змастіть руки і робочу поверхню олією, перекладіть тісто, округліть його.
Сковороду змастіть олією або смальцем, перекладіть тісто, змастіть його зверху також і накрийте харчовою плівкою. Залиште на 30 хвилин.
Тим часом добре розтоплюю свою пічку.
Випікайте 25 хвилин з одного боку до рум’яності, переверніть на інший бік і випікайте ще 20-25 хвилин до рум’яності. Час випікання регулюйте в залежності від гарячої плотні. І готово, смачного, хліб дуже смачний.
Читайте також:
- Пенсійний сюрприз: суддям підвищили пенсії до 100 тисяч грн
- Нашестя змій на Закарпатті: небезпека чатує в будинках та на городах
- Найстрашніше попереду: чим слід уже робити запаси жителям Закарпаття на найближчий період?
- На Закарпатті вимикатимуть світло не тільки по графіку: де ще плануються додаткові відключення (ПЕРЕЛІК)
- Поділитись:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber
![Закарпатці можуть отримати по 200 тисяч ...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/8/1838375373666d5bb78dc9b_image.png_223x173_to.jpg)
Закарпатці можуть отримати по 200 тисяч гривень: з...
У області стартує Конкурс стартапів.
15.06.2024 12:15 10525 0 Суспільство
![Перебої зі світлом, а тепер відключатиму...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/4/1410085905666d6c2f7fc8b_image.png_223x173_to.jpg)
Перебої зі світлом, а тепер відключатимуть ще й га...
Українцям можуть відключити газ через ни...
15.06.2024 13:25 102121 0 Суспільство
![Гороскоп на 16 червня: що чекає всіх зна...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/4/1434079937666dd8067da43_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Гороскоп на 16 червня: що чекає всіх знаків зодіак...
Дізнайтеся, що прогнозують зірки для ваш...
15.06.2024 21:05 2326 0 Суспільство
![Грибний бум на закарпатських базарах: уб...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/2/1235398153666de54ed9b54_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Грибний бум на закарпатських базарах: убивчі ціни ...
Ринки області вже рясніють "лісовим м'яс...
15.06.2024 22:02 7306 0 Суспільство
![Вихідний без темряви: закарпатцям показа...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/1/2126732162666dfd68c1780_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Вихідний без темряви: закарпатцям показали приємни...
Закарпаттяобленерго повідомляє, що 16 че...
15.06.2024 23:45 3659 0 Суспільство
![Резонансний інцидент на Закарпатті: зник...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/0/1058627603666e00a65db0a_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Резонансний інцидент на Закарпатті: зниклого чолов...
Патрульна поліція Закарпатської області ...
15.06.2024 23:59 9135 0 Суспільство