Закарпатка дивує смачними їстівними букетами та десертами (ФОТО)

Солодкою справою жінка займається майже п’ять років. Виготовляє різноманітні десерти, еклери й пече надзвичайно смачнючі торти.

Наша майстриня чудових солодких витворів Мар’яна Кидора із Мукачева. Останнім часом жінка працює кухарем в одному із місцевих ресторанних комплексів. У вільний від роботи час радує рідних, знайомих та друзів смачними їстівними букетами і найсмачнішими тортами.

Як відзначає пані Мар’яна, в її недавньому захопленні, не має бозна-чого незвичного, та от її друзі й знайомі, таки не погодяться із таким однозначним твердженням. Адже вбачають у жінці досвідченого майстра – кондитера. Та от, по правді, ніяких спецкурсів із кондитерської майстерності, як зізнається пані Мар’яна, вона не проходила та не навчалась професійно цій справі. 

Пекти й готувати любила завжди. Прикрашати торти особливо обожнювала. Не один раз мене кликали допомагати на різні гостини й весілля, – відзначає Мар’яна. – Особливо, ніде професійно не вчилась на кухаря чи кондитера, якось то само собою у мене заклалось. На разі, мабуть, не має такої випічки, аби я не змогла її відтворити, маючи за плечима отакий набутий досвід.

Що стосується рецептів солодких десертів, тортів та еклерів, шукає їх наразі на сторінках Інтернет-простору. Жінка постійно підписується на популярні блоги кондитерів.

Кіфлики, медовики, бісквітне, листове тісто – елементара для мене випічка. Їх приготую без особливого утруднення, – посміхається жінка. Але постійно шукаю чогось незвичного, експериментую, відзначає Мар’яна. Зарараз в інтернеті є багато усяких сайтів професійних кондитерів. 

Зазвичай, своїми шедеврами кондитерської майстерності радую рідних та друзів. Печу торти на дні народження дітям й дорослим. Люди цінують мою роботу й віддячують добрими відгуками.

Пекла торти на 18 років. На 60, на 35. Над кожним із них треба було потрудитись, у тому числі, й над оформленням, що я дуже обожнюю, – каже Мар’яна. – Зазвичай, замовляють найбільше з усіх, торт тірамісу він дуже ніжний виходить. Із іншої випічки, полюбляю готувати еклери й капкейки.

Торти готую із білково-масляним, сирним, зефірним та заварним кремом. Прикрасами слугують натуральні продукти. Це можуть бути різні ягоди й фрукти, безе та печиво, шоколад тощо – вибір багатий, головне – всього в міру.

Спекти торт на замовлення – справа не із легких, але виконує її пані Мар’яна із задоволенням. 

Більше часу вимагає робота із їстівними букетами. Аби зробити один букет із фруктів, чи сиру й ковбасок потрібно до 2 годин, – ділиться із виданням «Голос Карпат» Мар’яна Кидора. – Найбільше потребує терпіння робота з нанизуванням дрібних продуктів на палички. Тут усе має бути тіп-топ, акуратно, без найменших погрішностей, аби гарно усе виглядало. 

Основу для майбутніх їстівних букетів, корзини та інші ємності, купую у спеціальних магазинах. Відтак уже приступаю до їх наповнення та оформлення.

Жінкам замовляють  ніжні фруктові букети на дні народження. Чоловікам же більше підходять пікантні букети із перцем, ковбасою, копченим сиром тощо. Діти просять букети із кіндерів, шоколадок та печива.

Нагадаємо, У Виноградові благодійники розвішують теплі речі по місту для нужденних (ФОТО)