Що приготувати з полуниці: цікаві ідеї для закарпатських господинь

Солодкі ласощі, освіжаючі напої чи ароматна випічка - чого тільки не можна приготувати зі свіжої полуниці.

Сезон полуниці в розпалі. ‘‘Голос Карпат’’ підготував надзвичайно смачну підбірку вишуканих рецептів з полуницею. Смак цих страв закохає в себе навіть найвибагливішого гурмана. 

Йогуртове морозиво з полуницею

Складові:

1 ст. свіжої полуниці, 1 ст. жирних вершків (від 22%), 3/4 ст. йогурту, 1/4 ст. цукру або за смаком, 1/4 ст. згущеного молока, цедра і сік 1/4 лимона, 1 ч.л. ванільного екстракту.

Приготування:

Очищену полуницю, вершки, цукор, ванільний екстракт, цедру і сік лимона в блендері довести до стану пюре. Додати в суміш йогурт і згущене молоко - перемішати. Тепер готову масу потрібно помістити в контейнер і поставити в морозилку до застигання.

Вареники з полуницею

Складові: 

1 ст. кефіру, 1 ч.л. цукру, 1,5 ч.л.солі, 1 ст.л. олії, 2,5-3 ст. борошна, полуниця і цукор для начинки.

Приготування:

Замісити тісто до гладкості, загорнути в харчову плівку і залишити на 30 хвилин. Розкатати в тонкий пласт, вирізати склянкою кружечки, і на кожен поставити полуницю замочену в цукор. Зліпити вареники. Варити 4 - 5 хвилин після закипання. 

Полуничне тірамісу

Складові:

100 г. маскарпоне, 1 яйце, 25 г. цукру, 12 шт. печиво ‘‘Марія’’, 100 мл. кави, 1 ч.л. лікеру, 100 г. полуниці.

Приготування:

Жовток збити з цукром до білого кольору і змішати з маскарпоне. Білок збити окремо і акуратно вмішати до попередньої маси. Заварити каву, додати до неї лікер. Намочити 8 шт. печива в каву і викласти у форму, зверху викласти 1/2 крему. Прикрасити полуницею. Зверху викласти решту печива, змоченого в каві, та решту крему. Прикрасити полуницею і залишити просочуватися на 4-5 годин.

Суперполуничний молочний коктейль

Складові:

225 г. полуниці + для прикраси, 300 мл. холодного молока, 3 ложки полуничного морозива.

Приготування:

Полуницю помити і нарізати. Скласти ягоди в чашу блендера, додати молоко і полуничне морозиво. Збити до отримання однорідної гладкої маси. Перелити напій в стакани і прикрасити свіжою полуницею.

Полуниця в шоколаді

Складові:

100 г. шматочків шоколаду, 250 г. очищеної полуниці, 12 шт. маршмеллоу.

Приготування: 

Розтопити шоколад на водяній бані. Наколоти на зубочистки полуницю і маршмеллоу (окремо). Вмочувати їх у розтоплений шоколад і струшуючи надлишок викласти на вистелене пергаментом деко. Перед подачею охолодити.

Нагадаємо, на Рахівщині відремонтують дорогу до профілакторію нардепа? (ДОКУМЕНТ)