17.07.2018 16:40 Ексклюзив
Кавуново-м’ятний сорбет
Класичний кавун у новому виконанні: заморожена м’якоть + м’ята + лайм = соковите і освіжаюче морозиво (або по-іншому, щербет). Щербет практично не містить цукру і для ще більшого задоволення може бути доповнений кількома столовими ложками рому.
Для щербета потрібно:
Шматки кавуна, цукор, сік лайма і ром – все завантажуємо в блендер. І доводимо до стану пюре. Додаємо м’яту і змішуємо все до тих пір, поки вона не перетвориться в маленькі частинки і її не стане видно. Після суміш запаковуємо в герметичний контейнер і заморожуємо протягом декількох годин.
Наявність морожениці істотно полегшує процес. Якщо її немає, тоді кожну годину дістаємо суміш з морозилки і ретельно її перемішуємо ложкою або міксером, поки це можливо. Це для того, щоб в морозиві не утворювалося кристалів льоду. Для повної заморозки щербет витримують в морозилці 6-8 годин.
Кавуновий мілкшейк
Спробуйте цей неймовірний шейк, в якому соковитий кавун змішується з льодом і молоком. Це неймовірно! Пінистий, солодкий, найніжнішого рожевого кольору … Молочно-кавуновий шейк виходить не нудотним і не важким. За консистенцією він скоріше нагадує сік з додаванням чогось схожого на вершки.
Кавун необхідно попередньо заморозити. Для цього нарізаємо його на шматки, кладемо їх на лист пергаментного паперу в один шар і поміщаємо в морозилку. Так шматки кавуна не склеяться разом, і можна буде взяти їх стільки, скільки знадобиться. Після їх заморожування можна перекласти їх в герметичні пакети і зберігати так до з місяців.
Для шейка потрібно:
Змішайте всі інгредієнти в блендері і доведіть до консистенції молочного коктейлю. За смаком можна додати цукор. Власне, готово!
Апельсиново-кавуновий смузі
Цей коктейль виходить смачним і дуже освіжаючим. Кавун, втім, як і апельсиновий сік, є прекрасним джерелом антиоксидантів і вітаміну С. Що робить в його складі перець, – запитаєте ви? Він дуже тонко підкреслює смак кавуна. Вам не слід боятися додавати його в ваш коктейль.
Для смузі потрібно:
Нарізаємо кавун на шматки, по можливості видаляємо насіння. Завантажуємо в блендер скибочки кавуна, апельсиновий сік, перець і лід. Все змішуємо. Можна додати трохи меду, щоб зробити напій більш солодким. Ось так швидко і просто, і вже готовий смузі. Насолоджуйтесь!
Салат з сиром фета
Хоча це і не дуже популярна страва в нашому регіоні, проте існує безліч варіантів кавунового салату з м'якими сирами. На 4-6 порцій потрібно:
Кавун і сир порізати кубиками, цибулю - півкільцями. Змішайте всі інгредієнти в мисці, полийте оливковою олією і трохи приправите чорним меленим перцем. Салат готовий!
Жувальні цукерки
Діти дуже люблять цукерки. Саме тому варто зробити їх якомога кориснішими. Для цього чудово підійде кавун.
Для порції цукерок потрібно:
Якщо кавун не надто солодкий, можна використовувати також мед. Розчиніть желатин в половині соку кавуна. Другу частину соку нагрійте на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Потім акуратно влийте туди сік з розчиненим желатином. Перемішуйте, поки рідина не стане однорідною. Додайте лимонний сік (і мед, якщо хочете підсолодити). Ретельно розмішайте і розлийте по формах. Відмінно підійдуть силіконові - з них простіше виймати застиглі цукерки. Коли желе охолоне до кімнатної температури, відправте його в морозилку на 30 хвилин. Після повного застигання цукерки можна зберігати просто в шафі. Якщо у вас нема спеціальної форми для цукерок, можна використати звичайну квадратну форму та просто розрізати ножем на необхідні шматочки.
Читайте на ГК:ГЛИБИНА ЯМИ, ЯК 5-ПОВЕРХІВКА! НА УЖГОРОДЩИНІ ВПРИТУЛ ДО ЛЮДЕЙ ЗАДУМАЛИ КОПАТИ ГЛИНЯНИЙ КАР’ЄР