Мицелий грибов можно сделать так, чтобы он напоминал любой вид мяса на выбор.
Об этом говорится в материале South China Morning Post (Гонконг).
Американский стартап Meati Foods создает колбасы, стейки, вырезки, куриное филе из грибов – все по внешнему виду и текстуре идентично натуральным продуктам. Но это экологическое, этичное мясо.
Люди могут очень легко адаптировать мицелий к своим потребностям. Его уже используют в качестве замены пластика, кожи, для утепления помещений, для упаковки хрупких предметов при транспортировке.
А теперь как «мясо». На фото - "курица". Если мы не скажем, что это не правильно, вы не сможете отличить:
