На Закарпатье начался сбор целебных «березовых слез».

В регионе заготавливают березовый сок. Его заготавливают в садах и лесничествах.
В этом году, отмечают местные жители, процесс заготовки «березовых слез» начался гораздо раньше, чем в прошлом году. Целебный напиток готовят как взрослые, так и дети. Они торгуют на местных базарах. За литр свежесобранного напитка просят от 5-7 гривен.
Закарпатские фермеры готовят вкусные заготовки из березового сока, добавляя в прозрачный сок различные плоды.
Читайте также: Дороговизна бьет рекорды, земля "загибается в могилу": закарпатцы сейчас готовят запасы
Напиток хранят в темных и прохладных местах – подвалах и погребах.
Березовый квас
А вот один из рецептов березового напитка:
На 10 л сока нужно 300 г сухофруктов и 3 столовые ложки изюма.
Березовый сок процедить и перелить в бутылку. Добавьте все ингредиенты для рецепта - изюм и сухофрукты по желанию (сушеные яблоки, груши и сливы). Плотно зажмите бутылку марлей и поставьте в темное место при комнатной температуре. Сок должен начать бродить.
Читайте также: Импорт селитры уже в Украине и может «убить»: сезонный деликатес – один из опасных
Его необходимо время от времени помешивать.
Почти через неделю березовый сок превратится в ароматный квас. Затем его еще нужно процедить через марлю или мелкое сито. Поэтому уже сформированный квас разливают по емкостям для хранения.
Здесь лечат многие заболевания, в том числе бронхит
Березовый сок используется при лечении ряда заболеваний: бронхита, камней в почках, экземы, подагры и других. Также рекомендуется при нарушении обмена веществ в организме.
Читайте также: По Закарпатью мчится мощный циклон: выйдут ли реки из берегов?
Конечно, отжимом сока занимаются профессионалы. В связи с этим используется разрешенный способ сбора – с помощью металлической трубки. Его помещают в аккуратно просверленное отверстие в стволе дерева так, чтобы сок стекал по трубке прямо в емкость, которая устанавливается рядом со стволом. Следует отметить: незнание в этом вопросе может нанести определенный ущерб зеленым насаждениям, отмечают лесники. Кроме того, следует знать, что особым условием сбора сока является наличие обязательного разрешения от лесничества. В случае нарушения данного требования, административного или уголовного, в худшем случае предусмотрена ответственность.
Читайте также: Россия убивает украинских детей: многочисленные теракты в регионах. Беда может быть и в закарпатской общине
Читайте также:
- Дорожнеча бьет рекорды, земля – "гнет в могилу": закарпатцы заготавливают запасы уже сейчас
- Рада приняла закон для тех, кто не обновил данные в ТЦК: детали решения
- Закарпатье накрыл мощный циклон: реки выйдут из берегов?
- Село на Закарпатье «ушло под воду»: беспощадная стихия затопила местные дороги и агроусадьбы (ФОТО, ВИДЕО)
- Поделиться:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber

Украинцев ждет неприятный "сюрприз" с карточными п...
С 1 октября 2024 года в Украине вступают...
29.09.2024 12:07 28718 0 Общество

Взлетели до небес: в магазинах Закарпатья людей шо...
Один из важных продуктов дорожает в реги...
29.09.2024 12:12 24912 0 Общество

Дмитрий Кулеба привез любимую женщину в Закарпатье...
Избранник экс-министра иностранных дел У...
29.09.2024 13:27 19565 0 Общество

Украинцев предупредили о росте цен на мобильную св...
В 2025 году ожидается значительный рост ...
29.09.2024 14:08 18970 0 Общество

Массированные обстрелы Запорожья и ракетная угроза...
В Запорожье прогремели взрывы, есть инфо...
29.09.2024 14:20 5921 0 Общество

Не менее 100 человек погибли, десятки считаются пр...
По прогнозам, неудержимая непогода сохра...
29.09.2024 14:25 11366 0 Общество