Закарпатцы ищут "эльфийский огонь" в лесах: одна из редких находок (ФОТО).

В лесах Украины начался долгожданный сезон уникальных трофеев.

Грибники уже делятся фото первых весенних находок. Одними из самых редких грибов, за которыми охотятся в это время, являются саркосцифы. Их также называют "чаша эльфа", "эльфийский огонь" или "кукушкины башмачки". Эти грибы появляются в лесах сразу после схода снега, а иногда и раньше, в зависимости от погодных условий.

Чаша эльфа: что за гриб, где растет и можно ли его есть?

Этот гриб привлекает внимание не только своим ярким внешним видом, но и редкостью. Саркосцифа является одним из первых весенних грибов и высоко ценится грибниками. Некоторые считают его даже вкуснее белого гриба, однако, по мнению гурманов, особенной ценности он не представляет и обладает довольно нейтральным вкусом.

Саркосцифа (Sarcoscypha) — род грибов семейства Sarcoscyphaceae. Впервые был описан в 1885 году.

В Украине саркосцифа ярко-красная или эльфийская встречается на опавших гнилых ветках, частично погруженных в грунт. Грибы имеют чашевидную форму и насыщенный красный цвет внутри.

Лечебные свойства гриба

Саркосцифа обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. В его составе содержатся белки, помогающие бороться с определенными бактериями, включая стафилококк. Также гриб богат антиоксидантами, такими как витамин C и каротиноиды, которые защищают клетки организма от повреждений.

Использование в кулинарии и традиционной медицине

В кулинарии саркосцифа используется для приготовления супов, соусов и салатов. Ее можно запекать, жарить или употреблять в сыром виде. В народной медицине гриб применяется для лечения простуды, бронхита, воспалительных заболеваний и укрепления иммунитета.