На Закарпатье в горах появилась ягода бессмертия: впечатляющее сокровище на вес золота.

Одна из уникальных и почитаемых ягод созревает в этом регионе.

Настоящим сокровищем в это время на уникальных лугах являются лесные грибы и ягоды, которые не только пополняют финансовое богатство местных семей, но и дарят силы и крепкое здоровье. В этом году ягодный сезон на местных рынках начался на удивление рано. Грибы также начали искать и находить в лесах в конце февраля. А первые белые на рынках региона появились уже в конце апреля. Однако цена шокировала многих покупателей, ведь килограмм «белого карпатского золота» в этом году стоил от 260 гривен.

В прошлом году стоимость деликатесов на базарах была дешевле – от 60-70 гривен за килограмм.

«Черным золотом» на Закарпатье называют одну из спасительных ягод – яфину. «Богиня Карпат» на этот раз повзрослела раньше обычного. Уже в мае на рынках региона можно было увидеть первый урожай горных витаминов. За литр «черного золота» на Корятовича в Ужгороде женщины просили от 100 гривен. Позже ягода пошла на спад, а позже снова выросла в цене.

Вместо яблока в регионе в настоящее время собирают бруснику, которая не менее целебна и финансово выгодна. В народе (на Закарпатье) его называют «чуфеза». Есть и другие местные названия («гогодз», «яфузи»). Литр ягод в настоящее время стоит от 60 гривен.

Дикие деликатесы используют для приготовления компотов, джемов и джемов, а также различных соусов. Плоды замораживают и сушат, едят сырыми с сахаром и без него. Врачи советуют употреблять «чуфез» – бруснику взрослым и детям. Бруснику еще называют «ягодой бессмертия». Он живет до ста лет и не боится морозов Обычно сбор ягод на Закарпатье продолжается до первых заморозков, ведь брусника – морозостойкий кустарник. Ягода содержит ряд витаминов, в том числе А, В, С и Е, дубильные вещества и кислоты: салициловую, яблочную, винную, лимонную и др. Ягоду собирают каждый сезон, как и яблоки.

Среди минералов, которыми богата брусника, выделяют магний и марганец, фосфор, железо, калий и кальций. На Закарпатье бруснику также называют каменку (в Свалявском районе), гогодзы, боривку и бруслину, суфез, яфузы, бугеледз. Брусника живет почти 100 лет. Эту ягоду часто путают с клюквой, на которую она очень похожа. Брусника произрастает не только в дикой природе. В Беларуси, Литве, скандинавских странах, Финляндии есть целые брусничные плантации.

Памятка: рабы своей судьбы: как закарпатцы выживают на «божьих богатствах» и почему оставляют самое ценное, что есть на свете?