У регіоні дозріла одна з унікальних й шанованих ягід.
Справжнім скарбом у цю пору на унікальних полонинах є дикоростучі - гриби і ягоди, що не тільки поповнюють фінансовий статок місцевих родин, а й дають силу й міцне здоров'я. Цьогоріч сезон ягід стартував на місцевих базарах напрочуд рано. Гриби теж у лісах почали вже шукати й знаходити у кінці лютого. А перші білі на ринках області вже з'явились у кінці квітня. Щоправда ціна шокувала багатьох покупців, адже коштував кілограм "білого карпатського золота" цьогоріч від 260 гривень.
Торік вартість смаколиків на базарах була дешевшою - від 60-70 гривень за кілограм.
Читайте також: Можна брати і не боятись: головний "монстр літа" на закарпатському ринку майже "даремний".
"Чорним золотом" на Закарпатті величають одну з рятівних ягід - яфину. "Богиня Карпат" цього разу дозріла раніше звичайного терміну. Вже у травні на ринках області можна було побачити перший врожай гірських вітамінок. За літр "чорного золота" на Корятовича в Ужгороді жінки просили від 100 гривень. Пізніше ягода пішла на спад, а згодом знову зросла у ціні.
Замість яфини наразі у регіоні збирають не менш цілющу й фінансово вигідну ягоду брусницю. У народі (на Закарпатті) її називають "чуфезою". Також є й інші місцеві назви ("гогодзи", "яфузи"). Літр ягід наразі коштує від 60 гривень.
Читайте також: "Залізна ягода", що ставить на ноги: що за незвичний смаколик продають на закарпатських базарах?
Із дикоростучих смаколиків газдині готують компоти, варення та джеми, також різні соуси. Плоди заморожують та висушують, їдять сирими із цукром та без . Медики радять вживати "чуфезу" - брусницю дорослим та дітям.
Брусницю ще називають "ягодою безсмертя".
Живе до ста літ й не боїться морозів
Зазвичай, збирання ягоди триває на Закарпатті до перших заморозків, адже брусниця морозостійкий чагарник.
У ягоді міститься ряд вітамінів, у тому числі, А, В, С і Е, дубильних речовин та кислот: саліцилова, яблучна, винна, лимонна тощо. Заготовляють ягоду щосезону, як і яфину.
Серед мінералів, якими багата брусниця, є магній та марганець, фосфор, залізо, калій та кальцій. На Закарпатті називають брусницю ще кам’янкою (на Свалявщині), гогодзи, борівкою та бруслиною, суфезами, яфузами, бугеледзами. Живе брусниця майже 100 років. Часто цю ягоду плутають із журавлиною, до якої вона дуже подібна. Брусниця росте не лише у диких умовах. У Білорусії, Литві, Скандинавських країнах, Фінляндії існують цілі брусничні плантації.
Нагадаємо: Раби своєї долі: як виживають закарпатці на "божих ресурсах" й чому залишають найцінніше у світі?
Читайте також:
- З 5 грудня в Україні вступає у силу нова заборона: не дотримання цього правила несе за собою штрафні санкції
- До 7 годин без світла: графік відключень на 2 грудня?
- Критична ситуація на дорозі: як безпечно зупинити авто без гальм
- Імпортна отрута на закарпатських базарах: чого й чому слід остерігатись найбільше місцевим жителям?
- Поділитись:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber
Українців чекає неприємний "сюрприз" із картковими...
З 1 жовтня 2024 року в Україні вступають...
29.09.2024 12:07 12431 0 Суспільство
Злетіли до неба: у магазинах Закарпаття людей шоку...
Один з вагомих продуктів дорожчає в регі...
29.09.2024 12:12 14316 0 Суспільство
Дмитро Кулеба привіз на Закарпаття кохану жінку: в...
Обраниця екс-міністра закордонних справ ...
29.09.2024 13:27 7135 0 Суспільство
Українців попередили про підвищення цін на мобільн...
У 2025 році очікується значне підвищення...
29.09.2024 14:08 10944 0 Суспільство
Масований обстріл Запоріжжя та ракетна загроза з Б...
У Запоріжжі пролунали вибухи, є інформац...
29.09.2024 14:20 2107 0 Суспільство
Щонайменше 100 людей загинули, десятки вважаються ...
За прогнозами нестримна негода триватиме...
29.09.2024 14:25 4209 0 Суспільство