Не слипаются и не разваливаются: идеальное заварное тесто для пельменей без дрожжей (РЕЦЕПТ).

Пельмени, как и борщ, любят все, от мала до велика.

Домашние пельмени лучше всего готовить на заварном тесте без дрожжей. Для начинки можно использовать любые продукты, которые вам нравятся.

Повар поделился в Instagram рецептом идеального заварного теста для пельменей, которые не развалятся.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 400 г,
вода – 200 мл,
растительное масло – 3 ст. л. l.
соль – 0,5 ч. л.

Начинка: (можно любая)

картофельное пюре – 250 г
шампиньоны (шампиньоны) – 80 г
жареный лук

Способ приготовления:

1. Муку предварительно просеять, добавить к ней соль и сливочное масло. Влейте кипяток и быстро замесите тесто, сначала ложкой, затем руками. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут.

2. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт и выдавить кружочки стаканом. Положите внутрь около 1 ст.л. l. пломбы и хорошо уплотняют. Выложите на посыпанную мукой доску.

3. Воду посолить (2 литра) и довести до кипения. Положите пельмени в кипящую воду и как только они всплывут на поверхность, варите еще 3-5 минут и можно вынимать.

Пельмени выложить в глубокую посуду, залить обжаренным салом с луком, перемешать.

Хотите быть в курсе последних событий в регионе и за его пределами? Подписывайтесь на Telegram-канал «Голос Карпат» и получайте актуальную информацию первыми каждый день!