Ватрушка – это один из самых любимых видов выпечки миллионов людей с самого детства.
Именно таким собственным рецептом поделилась фуд-блогер с ником valerikiry. В Instagram она рассказала, как приготовить ватрушки так, чтобы они получились наиболее удачными.
Ингредиенты для теста
- Кефир – 170 мл
- Желток – 2 шт
- Сахар – 45 гр
- Мука – 300 гр
- Масло растительное – 30 мл
- Дрожжи сухие – 4 гр
Ингредиенты для присыпки
- Мука – 30 гр
- Сахар – 20 гр
- Сливочное масло – 20 гр
Ингредиенты для начинки
- Творог – 200 гр
- Яичный белок – половина
- Сахар – 30 гр
- Ванильный сахар – 2 ч.л.
Способ приготовления
1. Сначала готовим опару. К кефиру комнатной температуры добавляем дрожжи, 2 ст.л. муки (из основного количества), 1 ст.л. сахара и оставляем на 20 минут.
2. Пока готовится опара, делаем начинку. Домашний сыр перемешиваем с сахаром и белком до однородности.
3. Добавляем в опару 2 желтка и сахар. Перемешиваем.
4. Понемногу добавляем муку. Сначала перемешиваем ложкой, затем вымешиваем руками.
5. Поэтапно добавляем в тесто масло, вымешиваем руками в течение 8 минут.
6. Оставляем тесто в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
7. За это время делаем посыпку. Масло с сахаром и мукой перетираем в крошку.
8. Готовое тесто немного обходим и разделяем на 7 равных частей.
9. Формируем из частей теста шарики, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и делаем посреди каждого углубления с помощью дна стакана.
10. Смазываем ватрушки белком, выкладываем начинку, по желанию добавляем ягоды и оставляем в теплом месте на 20 минут. Украшаем присыпкой
11. Отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Подпишитесь на наш телеграм-канал, чтобы читать новости первыми.
Читайте также:
- Неурожай на Закарпатье и пыль войны: что будет с ценами на один действующий товар на рынках страны?
- "С*к* TЦК приехали забрать 600 человек": женщины вышли на митинг в селе в Виноградовском районе (ВИДЕО)
- "Война для бедных": между закарпатцами нарастает напряжение. Женщины "воюют" с вилами в тылу
- На Закарпатской таможне зафиксировано рекордное количество подозрительных аномалий: более 44,7 тыс. транспортных средств прошли специальную проверку
- Поделиться:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber
Украинцев ждет неприятный "сюрприз" с карточными п...
С 1 октября 2024 года в Украине вступают...
29.09.2024 12:07 3922 0 Общество
Взлетели до небес: в магазинах Закарпатья людей шо...
Один из важных продуктов дорожает в реги...
29.09.2024 12:12 8982 0 Общество
Дмитрий Кулеба привез любимую женщину в Закарпатье...
Избранник экс-министра иностранных дел У...
29.09.2024 13:27 2350 0 Общество
Украинцев предупредили о росте цен на мобильную св...
В 2025 году ожидается значительный рост ...
29.09.2024 14:08 7499 0 Общество
Массированные обстрелы Запорожья и ракетная угроза...
В Запорожье прогремели взрывы, есть инфо...
29.09.2024 14:20 621 0 Общество
Не менее 100 человек погибли, десятки считаются пр...
По прогнозам, неудержимая непогода сохра...
29.09.2024 14:25 1182 0 Общество