Ватрушка – это один из самых любимых видов выпечки миллионов людей с самого детства.
![Будут таять во рту: как приготовить вкусные ватрушки](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/6/26834358365d2788b4e4cc_image.jpeg)
Именно таким собственным рецептом поделилась фуд-блогер с ником valerikiry. В Instagram она рассказала, как приготовить ватрушки так, чтобы они получились наиболее удачными.
Ингредиенты для теста
- Кефир – 170 мл
- Желток – 2 шт
- Сахар – 45 гр
- Мука – 300 гр
- Масло растительное – 30 мл
- Дрожжи сухие – 4 гр
Ингредиенты для присыпки
- Мука – 30 гр
- Сахар – 20 гр
- Сливочное масло – 20 гр
Ингредиенты для начинки
- Творог – 200 гр
- Яичный белок – половина
- Сахар – 30 гр
- Ванильный сахар – 2 ч.л.
Способ приготовления
1. Сначала готовим опару. К кефиру комнатной температуры добавляем дрожжи, 2 ст.л. муки (из основного количества), 1 ст.л. сахара и оставляем на 20 минут.
2. Пока готовится опара, делаем начинку. Домашний сыр перемешиваем с сахаром и белком до однородности.
3. Добавляем в опару 2 желтка и сахар. Перемешиваем.
4. Понемногу добавляем муку. Сначала перемешиваем ложкой, затем вымешиваем руками.
5. Поэтапно добавляем в тесто масло, вымешиваем руками в течение 8 минут.
6. Оставляем тесто в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
7. За это время делаем посыпку. Масло с сахаром и мукой перетираем в крошку.
8. Готовое тесто немного обходим и разделяем на 7 равных частей.
9. Формируем из частей теста шарики, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и делаем посреди каждого углубления с помощью дна стакана.
10. Смазываем ватрушки белком, выкладываем начинку, по желанию добавляем ягоды и оставляем в теплом месте на 20 минут. Украшаем присыпкой
11. Отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Подпишитесь на наш телеграм-канал, чтобы читать новости первыми.
Читайте также:
- Важная информация для жителей Виноградова: городской совет обращается к водителям
- «Закарпатьеоблэнерго» опубликовало график, который понравится всем без исключения
- «Золотой ресурс» не для бедных: во сколько обойдется закарпатцам согреться дровами в это время?
- Причин много: на Закарпатье картофель продается по рекордным ценам
- Поделиться:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber
![Кривава війна забрала життя закарпатця: ...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/0/204523038466bdd677aaf91_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Кривава війна забрала життя закарпатця: небесне ві...
Герої не вмирають!
15.08.2024 13:20 1449 0 Общество
![Здравый смысл заложен в них от рождения:...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/0/20342876266bddebc06d94_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Здравый смысл заложен в них от рождения: астрологи...
Они сбалансированы и обладают наибольшим...
15.08.2024 13:55 809 0 Общество
![Сырая земля станет домом для павшего зак...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/6/16837876866bde582c79d9_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Сырая земля станет домом для павшего закарпатца: р...
Завтра, 16 августа 2024 года, состоится ...
15.08.2024 14:24 1405 0 Общество
![Приключения, новые вызовы и впечатления ...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/2/127783951366bde84716cd8_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Приключения, новые вызовы и впечатления – часть их...
Астрологи утверждают, что существует нес...
15.08.2024 14:36 324 0 Общество
![Украинско-венгерская школа в Будапеште п...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc///_223x173_to.jpg)
Украинско-венгерская школа в Будапеште приглашает ...
Продолжается набор учащихся на 2024-2025...
15.08.2024 14:52 533 0 Общество
![Блэкаут в одной из общин Закарпатья: зак...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/9/6/96795504766bdfa92f1664_image.png_223x173_to.jpg)
Блэкаут в одной из общин Закарпатья: закарпатцы ос...
Сообщение об отключении затронуло жителе...
15.08.2024 15:54 1414 0 Общество