Почему улиточный бизнес в Украине не прижился

Интерес к улиткам то усиливается, то спадает.

В 90х годах, згадуєдиректор ГП «Виноградівське лесное хозяйство» Василий Агий предприниматели временно заготавливали улиток на экспорт в Шаланківських лесных угодьях, но это длилось буквально несколько лет.

Никаких ограничений по сбору улиток нет, кажеВасиль Емельянович. Это один из немногих видов в природе, сбор которых не приводит к нарушению экологического баланса. Кроме того улитки могут наносить вред сельскому хозяйству, пожирая молодые побеги и проростки различных культур.

Недавно началась новая волна интереса к улиточного бизнеса, связана не только с собиранием их в дикой природе, но и выращиванием на специальных фермах. В свое время сообщалось о такое хозяйство в Нижнем Поселке. О нем много писалось в средствах массовой информации как о первой на закарпатье улиточную ферму. Подобные открылись еще в нескольких областях Украины. С тех пор прошло буквально несколько лет, но об экспорте десятков тысяч тонн продукции что-то не сути.

- Как показала практичка признается хозяин фермы Михаил Демьян – вирощуванняравликів на экспорт далеко не прибыльный бизнес. Себестоимость выращивания украинских улиток составляет 1,8 евро за килограмм. В європві себестоимость на порядок меньше. Этому есть объективные и субъективные причины, объясняет фермер. Когда доходит до экспорта улитки, оказывается, что конечный результат не оправдывает затраченных средств, времени и вложенной работы.

- Кто смог заработать на равликах, то это консультанты, которые рекламировали цй бизнес, обещали рентабельность 98%, говорили о минимум вложений, называли это дело «бизнесом для ленивых». И продавали для тех, кто заинтересовался проектом, маточное поголовье улиток. Еще и сейчас Интернет пестрит объявлениями и предложениями много и легко заработать, занимаясь улитками, но люди с опытом говорят, что это совершенно не легкий и совсем не сверхприбыльный бизнес. Поэтому вторая волна интереса к улиткам тоже отступила. Как следствие и фермерское производство и экспорт улиток упал до минимума. За все годы независимой украины было экспортировано всего 100 тонн улиток.

В итоге селисский фермер отказался от выращивания улиток на экспорт. Зато улиточный ферма господина Михаила – один из туристических объектов Нижнего Поселка, где гости могут увидеть технологию выращивания, узнать интересные факты об улитках и продегустировать деликатесные блюда по классическим рецептам, в частности улитки-шафранно и бургундские улитки. Но и этот вид деятельности был актуальным чисто к приходу в мир Ковід-19.

Василий Горват

Напомним, “Дары лесов” появились и на Береговщине. Преимущественно под реформаторской церковью города и на вул.Сечени (ФОТО)