Понадобятся всего два ингредиента: сладкий напиток низкой степени из сладких ягод (рецепт).

Приготовить клубничную наливку может любой желающий, ведь не нужно обладать особыми навыками приготовления.

В разгар клубничного сезона одни хозяйки готовят из ягод вкусное варенье или компоты, другие замораживают их на зиму. Но есть и другой вариант, как можно использовать эти сладкие плоды: приготовить легкую слабоалкогольную клубничную наливку, для которой потребуется всего два ингредиента. Как это сделать?

Рецепт клубничного ликера

Ингредиенты:

Клубника – 2 килограмма
Сахар – 800 грамм

Готовка:

Для начала нужно подготовить трехлитровую банку для заливки. Его необходимо тщательно промыть, простерилизовать любым удобным способом и высушить.
Клубнику следует промыть, просушить, а плодоножки и поврежденные ягоды удалить.
Высыпаем клубнику в банку и добавляем сахар.
Хорошо встряхните банку, чтобы сахар покрыл все ягоды.
Накройте его куском марли и поставьте в темное место.
Настаивать ликер нужно при комнатной температуре 18-25 градусов в течение двух-четырех дней.
Когда начнется процесс брожения (появится шипение и кислый аромат), банку нужно накрыть хирургической перчаткой, сделав прокол в одном из пальцев, и плотно закрепить к горлышку сосуда.
Снова оставьте ликер в темном месте примерно на 15-40 дней. Когда процесс брожения завершится и перчатка отпадет, напиток следует процедить через марлю, сложенную в несколько слоев.
Ликер нужно разлить по бутылкам, хорошо закрыть и снова поставить в темное место с температурой 10-16 градусов. Там клубничный напиток крепостью около 10-14 градусов может храниться два-три года.

Хотите быть в курсе последних событий в регионе и за его пределами? Подписывайтесь на «Голос Карпат» в Telegram или Viber и получайте актуальную информацию первыми каждый день!