Две «сладкие» презентации состоялись в атриуме Закарпатского венгерского института в Берегово (ФОТО)

Первым презентовав книгу Юдики Пакосди «Закарпатская венгерская кухня» президент ТОУ Ильдыка Орош.

«Голос Карпат» уже сообщил о печати издания, в которое вошли почти 300 оригинальных рецептов блюд, приготовленных в регионе в прошлые века и практикуемых по сей день. Автор собирал их, как говорится, на крохах, путешествуя по деревням края и записывая из рассказов старожилов.

«Закарпатская кухня разнообразна и рациональна», - подчеркнул на презентации Ильдык Орос.

Джудит Пакосди заявила, что нынешнее издание является результатом многолетней напряженной работы.

"В поисках оригинальных рецептов нашли в Закарпатье много верных друзей, которые помогали готовить эту книгу", - рассказал автор.

Книгу положительно оценили специалисты туристической отрасли, преподаватели одноименной кафедры Золтан Кармачи и Маргарита Кейс. Они призвали сохранить формулы традиционных блюд и передать их будущим поколениям.

Хорошие слова о публикации высказала глава Берегового районного общества сельского туризма Шарлотта Чизмар, которая сама предоставила несколько рецептов и иллюстраций к книге. Кроме того, она презентовала брошюру рецептов тортов «Сладкое Закарпатье», которую издал возглавляемый ею центр. Здесь можно найти формулы для приготовления оригинальных вкусностей из разных уголков региона, причем не только венгерскоязычных, но и украинских. В конце брошюры мы видим список лиц, которые поделились своими записями древних рецептов с автором.

В конце презентации участники насладились тортами, упомянутыми в публикации.

В дальнейшем планируется перевести обе представленные работы на украинский язык. А пока книга и брошюра будут продаваться в реформированном книжном магазине «Берегово», которым руководит Жужанна Шомовк.

Модератором мероприятия выступила Эрика Тодяшко, преподаватель кафедры туризма Департамента туризма США.

Напомним, что в Берегово почтили арадских мучеников (ФОТО)