Как пить и чем закусывать коньяк?.

Ещё при Николае втором возникла традиция закусывать коньяк лимоном. Однако современные сомелье и специалисты утверждают, что лимонный сок притупляет работу рецепторов языка, поэтому не позволяет в полной мере ощутить вкус напитка.

Чем закусывать коньяк?

Поэтому целесообразно лимоном закусывать только напиток низкого качества, который не отличается изысканным букетом. Вариант закуски зависит от его выдержки.

Варианты закуски:

Если это напиток с выдержкой больше 10 лет, например настоящий коньяк Napoleon, то лучше всего не портить и не забивать вкусовые рецепторы другими блюдами.
Идеальный вариант — пить его без любых дополнений. Чтобы в полной мере ощутить вкус, необходимо после дегустации каждого из напитков пить несколько глотков минеральной воды. Это поможет освежить рецепторы.
Во Франции коньяк с выдержкой до 10 лет дополняют шоколадом и различными мясными паштетами.
Коньяк хорошо сочетается с кофе, причём сразу пьют хмельной напиток, а потом запивают его чашечкой бодрящего кофе. Считается, что такое сочетание наиболее изысканное и вкусное. Если использовать кофе, это существенно замедлит процесс опьянения. Если предстоит шумное застолье, лучше всего сочетать коньяк вместе с бодрящим напитком.

Как подавать и стоит ли охлаждать коньяк?

Ни в коем случае нельзя закусывать коньяк слишком острыми, жирными блюдами. Идеальный вариант — фрукты, например, яблоки, груши, клубника. Коньяк также хорошо сочетается с сыром, и морепродуктами. Можно смело использовать копчёное куриное мясо без большого количества специй. Также коньяк дополняют телятиной. Как ни странно, но этот напиток можно смело запивать негазированной минеральной водой и фруктовыми соками из белого винограда. Прежде, чем составить праздничное меню и определиться, чем закусывать коньяк, поинтересуйтесь у гостей о вкусовых предпочтениях. Возможно, они окажутся нестандартными. Однако, если планируется небольшое застолье в тесном кругу, можно смело в качестве закуски использовать лимон.

Коньяк — напиток, который любит тишину и особую атмосферу. Именно поэтому лучше всего пить его во время вечеринки в загородном доме. Отсутствие дополнительных резких запахов, сосновый лес и загородный дом из сруба, дополнят посиделки после охоты за стаканчиком этого виноградного напитка. Для шумной вечеринки больше подходит бренди. Молодой коньяк можно смело использовать при приготовлении коктейлей. Их дополняют виноградным или яблочным соком, а также тоником. Подают коктейли на коньяке в высоких бокалах с коктейльной трубочкой. Коньяк, в отличие от водки, не принято охлаждать слишком сильно. Идеальной считается температура 20-25 градусов. Только бренди рекомендовано охлаждать.