В Украине могут подешеветь молочные продукты, но есть важный нюанс.

В течение последнего года в Украине наблюдался значительный рост цен на молочные продукты, в частности на сливочное масло и сыры. Это произошло на фоне сокращения производства молока и уменьшения поголовья коров.

Об этом 24 Каналу сообщил аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка.

Сокращение производства молока

По словам эксперта, в январе 2025 года в Украине было произведено 452,7 тысячи тонн молока, что на 1,8% меньше, чем за аналогичный период 2024 года. Основной причиной стало сокращение поголовья коров.

"В течение последнего года поголовье коров сократилось в хозяйствах населения на -9,7%, а в предприятиях на -1%. То есть основное снижение поголовья происходит в хозяйствах населения, что прямо пропорционально влияет и на уменьшение надоев, и на общее производство", – подчеркнул Гопка.

Несмотря на это, он отметил, что тенденция к сокращению поголовья продолжится, однако её влияние будет незначительным, поскольку спрос на украинскую молочную продукцию остаётся стабильным.

Возможно ли снижение цен?

По словам аналитика, стоимость сливочного масла и сыров может снизиться, но только при дальнейшем падении цен на молоко-сырьё.

"Стоимость сливочного масла и сыров может снизиться, только если цены на молоко-сырьё продолжат падать и дальше, но рост стоимости кормов по сравнению с прошлым годом будет поддерживать цены для производителей, а значит, и для конечных потребителей", – отметил Гопка.

Таким образом, хотя некоторые факторы способствуют снижению стоимости молочных продуктов, рост цен на корма может нивелировать этот эффект, что повлияет на конечную стоимость продукции для потребителей.