На Закарпатті збирають найбільш ароматні "сливові" гриби: що за знахідка "б'є нижче пояса"? (ФОТО).

Смачні й ароматні делікатеси шукають прямо в садах.

В Україні у розпалі сезон лісових знахідок. Перші гриби цьогоріч збирали ще в кінці лютого. У березні й квітні грибники виставляли в грибних спільнотах вражаючі фото з трофеями.

Одними із перших весняних грибів, на які натрапляли в лісах цьогоріч, були саркосцифи ("гриб ельфа", "чаша ельфа", "зозулині чобітки"). Ці трофеї вражали й захоплювали насамперед унікальним червоним кольором (гриби не змінюють його опісля варіння, тушкування і смаження, тоді як інші гриби при термічній обробці втрачають свій колір.

Читайте також: Вони атакують: закарпатці зняли відео в одному з міст й шокували Мережу (ВІДЕО)

Також цікавим і прибутковим трофеєм цього сезону були зморшки - "бабині вуха", як їх називають в народі. Цьогоріч ці смаколики на зелених базарах обходились від 300 гривень за кілограм. У Європі вони взагалі у пошані й користуються чималим попитом. Є дорогим ресторанним делікатесом після чорного трюфеля.

У середині квітня мережу Фейсбук заполонили світлини перших цьогоріч білих грибів.

Читайте також: Голод очікує всю Україну: до чого слід готуватись жителям уже зараз та що в дефіциті?

На Закарпатті білі гриби вже збирають на Виноградівщині, Хустщині, Іршавщині та у Рахівському районі. Місцеві гриби не злякали й весняні заморозки. У горах влупило до - 18 градусів Цельсія.

Наразі ароматні й смачні делікатеси грибники можуть знайти і у власних садах. Поряд з обійстями закарпатці збирають унікальні садові гливи, їх називають "сливянками", "підвишнями", "сливові гриби" тощо. Фруктовий аромат, кажуть, зведе із розуму. Надзвичайно пахучі травневі смаколики. Ростуть поряд із грушами, вишнями й сливами, часто поряд із пнями старих дерев

Читайте також: "Розпилюють хімію?": закарпатці у шоці від того, що бачили в різних районах області (ФОТО)

Ентолома садова їстівна (Entoloma clypeatum (L. ex Fr.) Kumm.) — вид умовно-їстівних грибів родини ентоломових (Entolomataceae).

Поширена в Лісостепу та Степу. Росте на ґрунті, в садах, полезахисних смугах, у насадженнях яблук, абрикос, вишень, іноді під іншими кісточковими, групами. Збирають навесні, у травні, червні.

Смачний умовно-їстівний гриб. Перед вживанням відварюють 20 хвилин. Використовують смаженим, тушкованим про запас також засолюють.

Читайте також: Незрозумілу субстанцію показали під мікроскопом: що впало з неба разом із дощем у Закарпатській області? (ФОТО)

Хочете бути в курсі найактуальніших подій з регіону і не тільки? Підписуйтесь на«Голос Карпат» у Telegram, або Viber і щодня першими отримуйте свіжу інформацію!