Ціни на продукти в Україні б’ють рекорди: капуста подорожчала вчетверо, яйця – на 73%.

У 2025 році українці зіткнулися з різким зростанням цін на продукти: за даними Держстату, у квітні загальна інфляція прискорилася до 15,1%, а продуктова – до 19,8%.

Найбільше подорожчали овочі, яйця та олія, тоді як сало стало єдиним продуктом, який подешевшав, повідомляє Держстат.

Що подорожчало?

Через неврожай 2024 року, спричинений спекотною погодою без дощів, ціни на продукти злетіли:

Капуста: +267,4%, до 49,7 грн/кг.
Морква: +205,9%, до 39,0 грн/кг.
Яйця: +73,3%, до 59,2 грн за десяток.
Яблука: +61,6%, до 46,4 грн/кг.
Гречана крупа: +44,3%, до 35,9 грн/кг.
Соняшникова олія: +40,5%, до 80,2 грн/л.
Масло (200 г): +32,0%, до 108,0 грн.
Цукор: +10,5%, до 33,4 грн/кг.

Сало стало винятком, подешевшавши на 4,3% до 167,9 грн/кг.

Чому зростають ціни?

За даними Національного банку України (НБУ), продовольча інфляція прискорилася через низьку врожайність овочів і фруктів у 2024 році, спричинену посухою. Це вплинуло на строки дозрівання та якість продукції. Залишкові ефекти неврожаю продовжують тиснути на ціни у 2025 році.

Прогноз НБУ

НБУ прогнозує, що влітку 2025 року інфляція почне знижуватися, а до кінця року впаде нижче 10%. Покращення врожайності та стабілізація погодних умов можуть послабити тиск на ціни.

Зростання цін на продукти першої необхідності, як-от капуста, морква та яйця, суттєво впливає на бюджет українців. За даними Держстату, у 2025 році продуктовий кошик подорожчав у середньому на 20%, що змушує домогосподарства переглядати свої витрати. Експерти радять стежити за сезонними пропозиціями та обирати продукти, які менш схильні до цінових коливань, наприклад, сало чи крупи, - йдеться у повідомленні.