Обережно, макарони!: чому улюблена страва може шкодити вашому здоров’ю?.

Макарони з рафінованого борошна вищого ґатунку, які так люблять українці, можуть бути небезпечними для здоров’я.

Фахівці попереджають, що такі продукти позбавлені корисних речовин і сприяють проблемам із серцем та рівнем цукру в крові, пише agronews.ua.

Чому макарони з білого борошна шкідливі?

Під час виробництва рафінованого борошна зерно втрачає оболонку та зародок, а разом із ними — клітковину, вітаміни групи B і мінерали. Такі макарони:

Мають високий глікемічний індекс, що викликає стрибки цукру в крові.
Сприяють розвитку серцево-судинних захворювань, як доведено науковцями.
Не містять поживних речовин, необхідних для здоров’я.

Як розпізнати шкідливі макарони?

Щоб уникнути шкідливих продуктів, звертайте увагу на:

Склад: якщо вказано лише «пшеничне борошно» без уточнення «durum» чи «тверді сорти пшениці», це рафіноване борошно.
Колір: білі або дуже світлі макарони зазвичай не містять цільного зерна.
Текстуру: макарони, що швидко розварюються чи злипаються, виготовлені з м’яких сортів пшениці.

Чим замінити?

Експерти рекомендують обирати здорові альтернативи:

Макарони з цільного зерна: містять клітковину, вітаміни та мінерали завдяки борошну грубого помелу.
Макарони з бобових: вироби з нуту чи сочевиці багаті на рослинний білок і клітковину.
Рисові чи гречані макарони: корисні для здоров’я та різноманітні за смаком.

За даними МОЗ України, у 2025 році серцево-судинні захворювання залишаються однією з головних причин смертності, а неправильне харчування посилює ризики. Перехід на корисні макаронні вироби може знизити навантаження на організм і покращити самопочуття. Фахівці радять уважно читати етикетки та обирати продукти, які підтримують здоров’я.

Наступного разу, купуючи макарони, перевірте склад — ваше серце скаже вам дякую!