"Чорна отрута" на закарпатських базарах та в магазинах: цей овоч в Україні був одним з дефіцитних?.

На ринках держави можуть бути неякісні овочі й фрукти. Не винятком є й супермаркети.

В Україні в активному розпалі сезон ранньої зелені й фруктів. Наразі майже на всіх зелених базарах вже можна придбати як свіжі (тепличні) огірки, помідори, капусту, червону і чорну редиску тощо. Ціни досить високі на ранній врожай, утім, попит є, відзначають торгівці. Найбільше наразі купують червону редиску. Її продають від 10-20 гривень (пучок). Більшість овочів, ягід цього сезону імпортні. Чимало городини, яка найперше з'являється на місцевих базарах, померзла через примхи погоди.

Читайте також: Росії не до миру, атаки в регіонах лише зростають: чи закінчиться війна в Україні ще цього року?

На сумних наслідках відзначають і закарпатці. Не залежно від того, що весна а регіон цього разу прийшла в кінці лютого й перші рослини почали квітнути ще задовго до березня, вже у квітні люди відчули різкі зміни погоди. Чималих збитків було завдано фруктовим садам.

У попередній публікації ми писали, що в результаті весняних морозів, які настигли пів України цього разу, на ринках держави буде проблема із ранніми абрикосами. Ймовірно, доведеться куштувати заморський імпорт, оскільки сади з абрикосами в Україні зазнали фіаско під час формування буйного цвіту.

Читайте також: Будуть ловити жорсткіше, "притиснуть" усіх: мобілізація в Україні рекордно змінилась

А що із картоплею. Чи є її вдосталь на українських базарах й по чому зараз кілограм овоча?

Відзначмо, картопля є одним з головних стратегічно важливих овочів у період війни в Україні. Страви із неї готують чи не кожного дня в українських родинах. Зокрема, без овоча не обходиться улюблений українцями борщ. Однак, вартість картоплі з початку війни була однією з найвищих. За останній період вона зросла, як зазначали експерти, на 150%. Запастись цим овочем радили українцям минулого місяця.

Через нестачу в Україні свого врожаю картоплі, торік почався імпорт овоча з Польщі й Литви. "Другий хліб" у магазинах вартував подеколи - 40-60 гривень за кілограм.

Читайте також: Страшний вірус наближається в Україну: вже діє масштабний контроль на кордонах. Яка ситуація?

Останніми тижнями вартість картоплі помітно пішла на спад.

Вартість змінюється через перевиробництво та низький попит. За інформацією аналітиків проєкту EastFruit, наразі фермери змушені знижувати гуртові ціни на картоплю через надлишок продукції та погіршення її якості.

За результатами щоденного моніторингу, нині вартість картоплі на гуртових ринках становить 15–25 грн за кілограм (0,36–0,46 долара), залежно від якості та обсягів партії. Це на 10% дешевше, ніж наприкінці березня.

Читайте також: Молодь Закарпаття у небезпеці: що фіксують в Ужгороді й чому ця біда може статись у будь-якому районі? (ВІДЕО)

Є пропозиція - малий попит

Учасники ринку пояснюють таку динаміку надмірною пропозицією та обмеженим попитом. Покупці все частіше скаржаться на якість картоплі, яка починає псуватися, а подекуди й узагалі відмовляються від закупівель.

Незважаючи на падіння цін, картопля наразі залишається приблизно на 25% дорожчою, ніж у цей самий період торік.

Однак аграрії попереджають: якщо ситуація не зміниться, і надлишки не зменшаться, вартість може знизитися ще більше.

Аналітики зазначають, що нестабільність на овочевому ринку може тривати й надалі, особливо в умовах відсутності налагодженого експорту та зниження купівельної спроможності на внутрішньому ринку.

Читайте також: Кінець війни уже близько, Путіну дали жорсткий термін: чи слід сподіватись на мир вже цього місяця?

На Закарпатті люди скаржаться на неякісний "другий хліб" у магазинах

Журналісту видання "Голос Карпат" повідомляють, що в магазинах регіону продають картоплю, яка із дефектом - бульба вся чорна всередині. Доводиться викидати погану картоплю худобі, оскільки в їжу вона не годиться. Таку проблему спостерігають у ряді торгових точок. Про те що в магазині товар неякісний, дізнаються уже вдома в процесі готування картоплі. Покупці відзначають, що у деяких магазинах вартість картоплі варіюється в межах 24-28 гривень за кілограм. У супермаркетах цінники врази вищі.

Читайте також: Під приціл мобілізації потраплять усі: що придумали в Україні для осіб 16-25 років?

Неякісну картоплю, зокрема, довелось днями купити й журналісту видання у магазині в Перечині. Слова людей можна підтвердити: з кілограма картоплі, яку ми придбали у магазині, половина була з дефектом всередині:

Читайте також: Причин багато: на Закарпатті йде продаж картоплі за рекордними цінами

Є чимало причин в результаті яких "другий хліб" може зчорніти і, в результаті, є непридатним для їжі. Ось деякі з них:

Погана погода

Для повноцінного дозрівання картопляні кущі потребують у помірній температурі і вологості:

у спекотне літо бульби постійно перегріваються;

Читайте також: Масовий мор птиці жахає: на Закарпатті в одному з районів забили на сполох. Що діється із курми?

в холодне літо коренеплоди виходять недорозвиненими;
у посушливий сезон картопля недостатньо насичена вологою;
при частих дощах, коренева система картоплі відчуває постійний брак кисню, що призводить до розвитку бактеріальних і грибкових хвороб, згодом розвиваються різного роду гнилі.
Перераховані вище несприятливі погодні фактори призводять до істотного погіршення якості коренеплодів.

Ранній або пізній збір врожаю

Читайте також: У пеклі вогню опинилась одна із громад Закарпаття: що зайнялось напередодні в Ужгородському районі? (ВІДЕО)

Щоб картопля добре зберігалася, врожай слід збирати своєчасно. При розрахунку оптимальних строків збирання слід враховувати не тільки дату посадки і кліматичні фактори, а й особливості сорту.

Передчасний збір недозрілих плодів майже напевно призведе до появи великої кількості картоплин з сірою гниллю всередині.

Перележавша в землі картопля, особливо та, якої торкнулися перші заморозки, не тільки погано зберігається надалі, але і помітно втрачає свої смакові властивості (обморожені коренеплоди мають солодкуватий смак).

Читайте також: "Пасуля" - наша доля: чому один з унікальних продуктів дорожчає в Україні й чи зробили ним запаси торік?

Якщо картопля надмірно довго лежить у землі при теплій погоді, то бульби можуть перегрітися.

Помилки зберігання

При зберіганні врожаю слід підтримувати постійну температуру від +1 до +4 C і оптимальний рівень вологості повітря. Температура нижче +1 C псує коренеплоди, надаючи їм солодкуватий присмак, а зайве тепло стимулює картоплю до проростання.

Правильний діапазон тепла особливо важливий в осінній та весняний час.

Підвальне приміщення слід попередньо готувати — ящики обробляти спеціальними просоченнями, обкурювати приміщення, прибирати цвіль зі стін.