Не овоч, а знахідка на вагу золота: земляна груша у попиті закарпатців.

Його споживають сирим, вареним й смаженим.

Топінамбур, який називають "земляною грушею", раніше використовували як ліки, настоюючи його бульби на вині і використовуючи настій при лікуванні серцево-судинних захворювань.

Земляну грушу і зараз використовують у виробництві ряду лікарських препаратів.

Мороки набагато менше із вирощуванням цього овочу, аніж з вирощуванням картоплі. Відзначмо, торік сезон картоплі у регіоні прийшовся для багатьох жителів не надто успішним. Врожай понищили і погодні умови, і шкідники. Миші та невідомі істоти завдали істотної шкоди цьому важливо стратегічному овочу. Люди бідкались, що багато довелося потратитись і фізично й фінансово при посадці картоплі. Однак, результат цього разу, не надто потішив господарів.

Читайте також: Найбільший гірськолижний курорт України: у мережу Фейсбук злили відео з "голим" лижником (ВіДЕО)

"Нарабруватись потрібно в землі, накопатись, і грошей лиш на добрива скільки потрібно посіять, а результат не втішає. Одне не вродить, одне шкідники потолочать, і все на смарку", - відзначає пані Оксана.

"Минулого року та ж сама була ситуація із картоплею. Так багато зусиль на ярювання пішло і більше картоплі садилось, щоб мати своє, а коли вибирати - на очах сльози. Через дощі половина врожаю погнила на нивах. А зібраний урожай теж неякісний. Вибирали майже з болота, кожна друга картоплі погрижена", - додає жінка.

Враховуючи таку несприятливу ситуацію з вибиранням картоплі та й взагалі з неродючістю земельних ділянок, багато місцевих господарів, відмовляться у подальшому садити цей овоч, а замість нього вирощують більш прибуткові й менш затратні овочеві культури, на кшталт батату і земляної груші.

На Закарпатті земляну грушу ще величають "гарпічовкою".

Читайте також: Без блекауту, але з нюансом: який "сюрприз" підготували закарпатцям упродовж тижня?

У регіоні її вирощують зокрема для годівлі худоби, водночас жителі добре знають про користь солодкої бульби й чимало господарів готують із неї чудові страви.

На Перечинщині земляну грушу також висаджують на присадибних ділянках в багатьох селах. Зокрема, любить зростати цей овоч на піщаному грунті, поблизу водойм.

Один раз посадили й радійте врожаю: результат вас потішить

Розведення топінамбуру набагато менш клопітне, ніж вирощування картоплі.

Читайте також: Це щось неймовірне: закарпатці фільмують містику в небі (ФОТО)

Щойно посадивши цю бульбу у землю, врожай земляної груші можна знімати протягом чотирьох-п’яти років, розповідають фахівці. Для посадки використовуються бульби розміром не більше волоського горіха. Перед посадкою їх треба на кілька годин помістити у воду, щоб стали пружними, тому що на відкритому повітрі вони швидко в’януть і зморщуються.

Грунт перед посадкою потрібно добре заправити органікою: до відра перегною під кожну бульбу.

Схема посадки – більш простора, ніж для картоплі: відстань між лунками – 60-70 см, між рядами – така сама, глибина лунки 8-10 см.

Читайте також: Найцінніший трофей січня у лісах України. Вражаючий "скарб" від якого усі у шоці (ФОТО)

У перший рік після посадки для збереження вологи ґрунт потрібно 2-3 рази за сезон пропушити, а стебла, що досягли висоти 1 м, підгорнути.

Вибравши для посадки топінамбура місце на краю ділянки, ви отримаєте не тільки овочеву плантацію, але і природну огорожу, яка надійно захистить вас – від небажаних поглядів, а ваші посадки – від холодного вітру.

Восени ж, обрізавши стебла на півметровій висоті, ви перетворите цю огорожу на смугу снігозатримання. З цією ж метою восени, збираючи врожай, викопуйте бульби не поспіль, а через одну-дві рослини, відбираючи при цьому тільки великі. Дрібні залишаються у землі – це вже посів наступного сезону.

Читайте також: На Закарпаття влетіли ворожі ракети: чи є загроза масштабних атак регіону?

Невикопані бульби топінамбуру добре перезимують у землі, тому що морозу вони не бояться. А по весні ви отримаєте до свого столу свіжий овоч відразу, як тільки зумієте його викопати. Знову ж таки дрібниця залишається в землі – посів.

Другий сезон – лише збирання врожаю (осіннє і весняне). Не потрібні ні прополка (бур’янів практично немає, топінамбур, що розрісся, всіх глушить), ні розпушування. Бадилля не слід скошувати до осіннього в’янення листя. При збиранні складайте стебла убік, оберемками, а влітку – через подрібнювач. Відмінна мульча виходить!

Читайте також: Єгипетський імпорт, що може вбити: загроза, яка і досі чатує на українських базарах та в магазинах

На третьому та четвертому роках плантація топінамбуру піддається проріджуванню (інакше бульби дрібнішають, а стіна зі стебел – руку не просунеш). Ну і підживити рослину треба, гарненько замульчувавши перегноєм (він змішається з ґрунтом при осінньому та весняному збиранні бульб).

П’ятий сезон – завершальний, після нього все по новій, ретельно прибравши всі залишки колишньої розкоші. А можна і “під пар”, а нову плантацію – на новому місці.