Приготуйте гострі мариновані баклажани з часником та зеленню, які ідеально доповнять ваш зимовий стіл.
Рецепт маринованих баклажанів
Інгредієнти:
- Баклажани – 3 штуки
- Болгарський перець – 2 штуки
- Часник – 6 зубчиків
- Петрушка – 1 пучок
- Сіль – 3 столові ложки
- Цукор – 3 столові ложки
- Оцет – 70-100 мілілітрів
- Молотий чорний перець – половина чайної ложки
- Оливкова олія – 5-6 столових ложок
- Вода – 1-1,5 літри
Приготування:
- Найкраще взяти молоді баклажани середнього розміру. Їх потрібно промити, відрізати хвостики та нарізати на кружечки завтовшки до одного сантиметра.
- В каструлю налийте воду і доведіть до кипіння.
- Додайте по дві столові ложки цукру та солі та 70 мілілітрів оцту.
- Покладіть порізані баклажани у воду і проваріть 10 хвилин після закипання.
- Болгарський перець слід помити, видалити кісточки та плодоніжку та порізати дрібним кубиком.
- Часник також потрібно дрібно нарізати і додати до солодкого перцю.
- Перемішайте овочі і додайте в них по одній столовій ложці цукру та солі.
- Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте.
- Додайте її до перцю та часнику і ретельно перемішайте.
- Додайте чорний перець, дві столові ложки оцту та 5-6 столових ложок оливкової олії.
- Ретельно перемішайте.
- Через друшляк злийте воду з баклажанів.
- У ємність, в якій маринуватимете синеньки, викладайте шарами проварені баклажани і суміш з перцю і часнику.
- Залишіть на 30 хвилин за кімнатної температури, а потім накрийте кришкою і поставте в холодильник на 2-3 години. Або ще гарячими розкладіть їх по банкам і закатайте.
Хочете бути в курсі найактуальніших подій з регіону і не тільки? Підписуйтесь на «Голос Карпат» у Telegram, або Viber і щодня першими отримуйте свіжу інформацію!
Читайте також:
- Руйнуюче лихо вже в Україні: чи загрожує масштабний потоп закарпатцям?
- Під загрозою вибуху: українські АЕС можуть стати жертвою російських ракет
- Єдина в Україні: унікальній давній локації на Закарпатті подарували друге життя (ФОТО)
- Масштабний циклон суне в Угорщину: чи слід хвилюватись жителям Закарпаття уже сьогодні?
- Поділитись:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber
Кривава війна забрала життя закарпатця: небесне ві...
Герої не вмирають!
15.08.2024 13:20 2626 0 Суспільство
Здоровий глуз їм дарований з народження: астролог...
Вони урівноважені та мають найбільший по...
15.08.2024 13:55 1743 0 Суспільство
Сира земля стане домом для полеглого закарпатця: в...
Завтра, 16 серпня 2024 р., відбудеться ц...
15.08.2024 14:24 2604 0 Суспільство
Пригоди, нові виклики та враження є частиною їхньо...
Астрологи кажуть про те, що є кілька зна...
15.08.2024 14:36 630 0 Суспільство
Українсько-Угорська школа в Будапешті запрошує на ...
Продовжується набір учнів на 2024-2025 н...
15.08.2024 14:52 869 0 Суспільство
Блекаут в одній з громад Закарпаття: закарпатці за...
Повідомлення про відключення світла торк...
15.08.2024 15:54 1967 0 Суспільство