Наскільки ви погодитеся з реальністю нижчевикладених сум?
!["Курям на сміх", а люди "в шокови": українські "науковці" підрахували у скільки обійдеться різдвяний стіл](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/3/13880104416582a69df16b7_image.jpeg)
Для тих, у кого буде можливість, приготувати 12 традиційних страв для святкової вечері, науковці Інституту аграрної економіки порахували вартість різдвяного столу 2023 року за середніми цінами супермаркетів України станом на середину грудня цього року.
Про це ідеться у повідомленні інституту.
Так, за їх розрахунками, різдвяне меню зі страв, які є традиційними для такого столу середньостатистичної родини: кутя і узвар, смажена риба, вінегрет, вареники (з картоплею, з капустою, з вишнями), тушкована капуста, борщ пісний з квасолею, смажена картопля, овочі свіжі і солоні обійдуться в розрахунку на середньостатистичну родину близько 969,74 грн, поінформував директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.
За розрахунками науковців пшенична кутя (950 г продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 103,71 грн. Найдорожчими інгредієнтами страви в цьому році стали:
мак – 43 грн за 200 г і волоські чищені горіхи – 24 грн та родзинки – 17,50 грн за 100 г відповідно.
Основна складова куті – крупа пшенична з твердої пшениці – коштуватиме 9,60 грн за 400 г. За мед заплатимо ще 8 грн за 100 г і добавимо трохи цукру (50 г) за 1,61 грн.
Традиційний узвар готується з сушених яблук, груш і чорносливу. Готові набори цих фруктів для узвару коштують у супермаркетах 66 грн (600 г на 2 л води).Найдорожчою стравою в цьому році буде смажена риба (336,69 грн). За 2 кг живого коропа доведеться заплатити 331,90 грн, а за 200 г борошна – 4,79 грн.
Другою за вартістю стравою буде борщ пісний з квасолею. За 2,535 кг продуктів (на 2 л води) треба буде віддати 82,83 грн.
Найдорожчою складовою тут є квасоля біла суха (300 г) – 42,75 грн. Овочева складова становитиме: картопля (362 г) – 5,04 грн, капуста (300 г) – 3,40 грн, цибуля (100 г) – 1,44 грн, морква (400 г) – 4,34 грн, буряк (800 г) – 7,92 грн.
Необхідно буде добавити по 70-75 г помідорів – 5,60 грн та томатної пасти – 1,67 грн. Ще трохи цукру – 1,61 грн за 50 г, рослинної олії – 5,64 грн за 80 г, за смаком: перець чорний (1,02 грн), лавровий лист (2,40 грн) або зелень.Салат «Вінегрет» (1,58 кг продуктів) коштуватиме 34,19 грн. Найдорожчими складовими будуть бочкові солоні огірки 14 грн за 200 г.
За овочі заплатимо: картопля (600 г)– 8,40 грн, буряк (400 г) – 3,96 грн, морква (378 г) – 4,10 грн. Заправка рослинною олією коштує 3,53 грн за 50 г і сіль та перець за смаком (0,20 грн).
Вареники з картоплею (1,51 кг продуктів) коштуватимуть 26,17 грн, у тому числі картопля (1 кг) – 14 грн, борошно (500 г) – 11,97 грн, сіль (10 г) – 0,20 грн.
Вареники з капустою (1,481 кг продуктів) вартують 26,81 грн. Для приготування тіста за борошно заплатимо 11,97 грн (500 г) і за сіль (10 г) – 0,2 грн.
Сира капуста коштуватиме 6,78 грн за 600 г, морква (189 г) і цибуля (132 г) – 2,17 грн і 2,16 грн відповідно. Рослинна олія для заправи (50 г) – 3,53 грн.
Вареники з вишнею складаються із пісного тіста і морожених вишень. Борошно (500 г) – 11,97 грн, трохи солі (10 г) – 0,20 грн. Левову частку вартості таких вареників займають вишні – 35,10 грн за 300 г. Загалом, вартість таких вареників становитиме 47,27 грн (за 810 г продуктів).
Тушкована капуста (2,229 г продуктів) обійдеться у 65,26 грн.
Найдорожчими тут є гриби печериці (300 г) – 37,29 грн.
Вартість овочів становитиме 22,13 грн: 1 кг капусти – 11,32 грн, 189 г моркви – 2,17, 660 г цибулі – 8,64 грн.
Сіль і перець за смаком – 0,20 грн і рослинна олія для заправки (80 г) – 5,64 грн.
Смажена картопля готується на 100 г рослинної олії (0,71 грн) із 1 кг картоплі (14 грн) і 132 г цибулі (1,90 грн) з додаванням солі і перцю за смаком (0,20 грн). Всього витрат – 16,81 грн.
Окремо ставлять на стіл соління: квашена капуста – 50 грн за 500 г і огірки солоні бочкові 28 грн за 400 г.
Також на столі присутні і свіжі овочі огірки (46 грн) і помідори (40 грн) по 500 г відповідно.
«Враховуючи зростаючу динаміку цін на продукти харчування, вартість різдвяного столу 2023 року буде дещо вищою торішньої внаслідок проблем, пов’язаних із російською агресією. Однак в нинішньому році це зростання значно менше – в межах 8-10 %, оскільки економіка адаптувалася до умов воєнного часу, а Збройні Сили України не дозволяють агресору реалізувати його плани», – підсумував Юрій Лупенко.
Читайте також: "Ворота на нього напали": на Закарпатті обговорюють інцидент за участю "вуличного бійця" (ФОТО, ВІДЕО)
Читайте також:
- Важлива інформація для жителів Виноградова: міська рада звертається до водіїв
- «Закарпаттяобленерго» оприлюднило графік, який сподобається всім без вийнятку
- "Золотий ресурс" не для бідних: в яку вартість влетить закарпатцям погрітись дровами в цей час?
- Причин багато: на Закарпатті йде продаж картоплі за рекордними цінами
- Поділитись:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber
![Кривава війна забрала життя закарпатця: ...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/0/204523038466bdd677aaf91_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Кривава війна забрала життя закарпатця: небесне ві...
Герої не вмирають!
15.08.2024 13:20 1449 0 Суспільство
![Здоровий глуз їм дарований з народження:...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/0/20342876266bddebc06d94_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Здоровий глуз їм дарований з народження: астролог...
Вони урівноважені та мають найбільший по...
15.08.2024 13:55 809 0 Суспільство
![Сира земля стане домом для полеглого зак...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/6/16837876866bde582c79d9_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Сира земля стане домом для полеглого закарпатця: в...
Завтра, 16 серпня 2024 р., відбудеться ц...
15.08.2024 14:24 1405 0 Суспільство
![Пригоди, нові виклики та враження є част...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/2/127783951366bde84716cd8_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Пригоди, нові виклики та враження є частиною їхньо...
Астрологи кажуть про те, що є кілька зна...
15.08.2024 14:36 324 0 Суспільство
![Українсько-Угорська школа в Будапешті за...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/0/200263796866bdebefa4406_image.png_223x173_to.jpg)
Українсько-Угорська школа в Будапешті запрошує на ...
Продовжується набір учнів на 2024-2025 н...
15.08.2024 14:52 533 0 Суспільство
![Блекаут в одній з громад Закарпаття: зак...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/9/6/96795504766bdfa92f1664_image.png_223x173_to.jpg)
Блекаут в одній з громад Закарпаття: закарпатці за...
Повідомлення про відключення світла торк...
15.08.2024 15:54 1414 0 Суспільство