Закарпатці заготовляють гарбузове насіння: у магазинах ціни на нього злетіли врази .

Гарбузове насіння у регіоні заготовляють віддавна.

Цьогоріч у районах області гарбузи водили ряснo, тож на поганий врожай цієї культури не нарікають. Місцеві жителі гарбузи називають ще динями, їх вирощують і для годівлі худоби, і для власних потреб. Дині запікають в духовці, додають до пирогів та готують поживні супи. Одна із унікальних страв закарпатців - підбиваний сметаною суп із дині - корисний та дуже смачний.

Радіють гарбузовому урожаю цього року і жителі Перечинщини та поспішають заготувати смачного насіння на зиму. Відзначмо, гарбузове насіння вирізняється чималим рядом корисних властивостей. Є унікальним сезонним суперфудом. Насіння гарбуза володіє протигрибковим та противірусним ефектом, знижує ризик розвитку діабету. Широко застосовується у народній медицині.

Гарбузове насіння має дуже багатий склад: в ньому містяться марганець, мідь, магній, цинк, залізо, рослинний білок, вітаміни А та Е. Це відмінне джерело мікроелементів при одноманітному раціоні. Насіння гарбуза – дуже цінне джерело корисних жирів під час посту.

Вітаміни А і Е в складі насіння корисні для здоров'я шкіри і нігтів. Мікроелементи нормалізують сон, підтримують імунітет, покращують роботу серця.

Жителі Закарпаття висушують гарбузове насіння в духовці та на сушарках. А посмажене на сководці, відтак ще більше смакує.

- У нашій родині гарбузове насіння люблять усі. Щороку заготовляємо зі своїх диньок. Дав Бог, і цього року вродили на ниві, - відзначає пані Мар'яна із Перечинщини. - Насушили, відклали у трилітрову банку, - буде що лущити. Корисно і дітям й дорослим. Допомагає навіть позбутись глистів у дітей, - каже пані Мар'яна. - Треба змішати повидло з насінням і чайною ложкою потроху їсти на слабий місяць, - додає співрозмовниця. - Ефект має бути дієвим.

Раніше ми дуже багато садили гарбузів біля хати. Була худоба - свині й корови. Зараз садимо менше, бо продали корову, то не потрібно уже так багато, - розповідає Мар'яна. Відзначмо, наразі в Україні прогнозують різке зростання ціни на гарбузове насіння. Причину пояснюють низькою врожайністю гарбузів у центральній частині держави та загалом зниження врожайності на 30% через холодну весну цьогоріч.

Нагадаємо, у травні цього року морози не оминули і гірські райони області.

Читайте також: Вимикатимуть у всіх районах: на Закарпатті сидітимуть без електроенергії

Підтримайте ЗБІР для 128-ої Закарпатської бригади (на зарядну станцію для забезпечення енергії на передовій). ДЕТАЛЬНІШЕ➤

Читайте також:

Поділитись:: Facebook; Twitter(X); Whatsapp; Telegram; Viber