Вийде ідеальною: рецепт великодньої паски

Спекти паску за цим рецептом у кожної господині вийде з першого разу.

Попри велику кількість інгредієнтів, спекти подібне частування на Великдень 2023 року не складе труднощів навіть непідготовленим кулінарам.

Великдень у 2023 році настане 16 квітня. До головного православного свята залишилося менше місяця, тому рекомендуємо вже зараз випробувати рецепт великодньої паски, щоб уникнути неприємних несподіванок.

Головну прикрасу столу приготувати не так-то просто. Під час замішування тіста та випікання слід дотриматися низки важливих нюансів, тільки тоді класична паска вийде ідеальною — з апетитною скоринкою ззовні та з м'якою серединкою.

Інгредієнти для паски великодньої

Борошно пшеничне — 800 г;
Молоко 2,5% — 200 мл;
Живі дріжджі — 25 г;
Яйце куряче — 1 шт;
Цукор-пісок — 250 г;
Цукор ванільний — 10 г;
Масло вершкове — 100 г;
Коньяк або ром — 30 мл;
Цукати, родзинки — 100 г;
Пудра цукрова — 200 г;
Сіль — дрібка;
Посипка для прикрашання.

Рецепт великодньої паски

Приготуємо опару. Для цього молоко трохи підігрійте і додайте в нього дріжджі. Вони мають повністю розчинитися. Після цього всипте цукор і мішайте до його розчинення. Накрийте сотейник із кухонним рушником і дайте йому постояти близько 20 хвилин у теплому місці.

Коли опара збільшиться, вбийте в неї куряче яйце, додайте ванільний і звичайний цукор, а також сіль.

Вершкове масло нехай постоїть при кімнатній температурі, тільки після цього його зі сметаною можете додавати до решти компонентів.

Перемішайте всі складові, щоб вони об'єдналися, а далі всипте просіяне раніше борошно і за бажанням алкоголь.

Вимішуйте тісто доти, доки воно не перестане липнути до рук. На це піде близько 10 хвилин. Зліпіть із нього кулю і відправте в змащену олією глибоку ємність. Накрийте плівкою і поставте в тепле місце на 60 хвилин.

Обімніть його і знову сформуйте кулю. Знову накрийте і дайте їй постояти ще хвилин 40, а далі покладіть у неї родзинки та цукати.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть дві третини тіста у форми для випікання. Нехай трохи постоїть, щоб підійшло до країв. Готуйте паски в режимі конвекції 35 хвилин до готовності.

Цей простий рецепт великодньої паски варто взяти на озброєння всім господиням, які хочуть спекти ідеальні паски.

Читайте Голос Карпат.ІНФО також у Телеграм

Нагадаємо, раніше ми писали, що напередодні Великодня зростуть ціни на продукти до столу.

Читайте також:

Поділитись:: Facebook; Twitter(X); Whatsapp; Telegram; Viber