Вийде ідеальною: рецепт великодньої паски

Попри велику кількість інгредієнтів, спекти подібне частування на Великдень 2023 року не складе труднощів навіть непідготовленим кулінарам.

Великдень у 2023 році настане 16 квітня. До головного православного свята залишилося менше місяця, тому рекомендуємо вже зараз випробувати рецепт великодньої паски, щоб уникнути неприємних несподіванок.

Головну прикрасу столу приготувати не так-то просто. Під час замішування тіста та випікання слід дотриматися низки важливих нюансів, тільки тоді класична паска вийде ідеальною — з апетитною скоринкою ззовні та з м'якою серединкою.

Інгредієнти для паски великодньої

• Борошно пшеничне — 800 г;
• Молоко 2,5% — 200 мл;
• Живі дріжджі — 25 г;
• Яйце куряче — 1 шт;
• Цукор-пісок — 250 г;
• Цукор ванільний — 10 г;
• Масло вершкове — 100 г;
• Коньяк або ром — 30 мл;
• Цукати, родзинки — 100 г;
• Пудра цукрова — 200 г;
• Сіль — дрібка;
• Посипка для прикрашання.

 Рецепт великодньої паски

1. Приготуємо опару. Для цього молоко трохи підігрійте і додайте в нього дріжджі. Вони мають повністю розчинитися. Після цього всипте цукор і мішайте до його розчинення. Накрийте сотейник із кухонним рушником і дайте йому постояти близько 20 хвилин у теплому місці.
2. Коли опара збільшиться, вбийте в неї куряче яйце, додайте ванільний і звичайний цукор, а також сіль.
3. Вершкове масло нехай постоїть при кімнатній температурі, тільки після цього його зі сметаною можете додавати до решти компонентів.
4. Перемішайте всі складові, щоб вони об'єдналися, а далі всипте просіяне раніше борошно і за бажанням алкоголь.
5. Вимішуйте тісто доти, доки воно не перестане липнути до рук. На це піде близько 10 хвилин. Зліпіть із нього кулю і відправте в змащену олією глибоку ємність. Накрийте плівкою і поставте в тепле місце на 60 хвилин.
6. Обімніть його і знову сформуйте кулю. Знову накрийте і дайте їй постояти ще хвилин 40, а далі покладіть у неї родзинки та цукати.
7. Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть дві третини тіста у форми для випікання. Нехай трохи постоїть, щоб підійшло до країв. Готуйте паски в режимі конвекції 35 хвилин до готовності.

 Цей простий рецепт великодньої паски варто взяти на озброєння всім господиням, які хочуть спекти ідеальні паски.

Читайте Голос Карпат.ІНФО також у Телеграм

Нагадаємо, раніше ми писали, що напередодні Великодня зростуть ціни на продукти до столу.

Читайте також:

• На кордоні знадобиться дозвіл і гроші: з 2025 року діють нові правила в’їзду до країн ЄС
• "Небесні яйця" впарили жару: в яку ціну дефіцитний продукт й чи беруть українці?
• Сажотрус не знадобиться: закарпатець розкрив секрети чищення димаря від сажі не вилазячи на дах
• Як врятуватися від мобілізації?: чоловіки знайшли непопулярний вихід