"Луїза" замість "Оселедця під шубою": рецепт новорічного салату, який вас здивує

Одним з інгредієнтів нового салату також є оселедець, а от буряку тут немає.

Салат "Шуба" є невіддільним елементом святкового стола для багатьох українців, але є й ті, кому він уже набрид. Ділимось рецептом оригінального салату з оселедцем "Луїза", який здивує вас та ваших гостей й змусить забути про банальну "Шубу", пише УНІАН.

Інгредієнти

• Оселедець - 2 філе
• Варені яйця - 5 шт
• Варена картопля - 3 шт
• Цибуля - 1 шт (невелика)
• Солоні огірки - 100 г
• Плавлений сирок - 150 г
• Зелена цибуля - 4 стручки
• Оцет 9% - 2 ч. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Соняшникова олія - 2 ст. л.
• Майонез, сіль, перець — на смак

 Спосіб приготування

1. Зваріть яйця та картоплю. Потім розділіть яєчні білки та жовтки.
2. Плавлений сирок, картоплю і яєчні білки натріть на грубій терці, а яєчні жовтки на дрібній.
3. Цибулю замаринуйте в соняшниковій олії, оцті, цукрі й дрібці солі. Залиште цибулю маринуватися на 10 хвилин.
4. Витягніть кісточки з оселедця, якщо вони є та наріжте філе дрібними кубиками. Дрібно наріжте також зелену цибулю, а огірки нарізайте півколом.
5. Зберіть салат у формі чи салатниці такими шарами: картопля, майонез, маринована цибуля, оселедець, майонез, білок, майонез, зелена цибуля, майонез і жовток. Можете зверху додати мариновані печериці або консервований горошок. Смачного!

Читайте також: За бабусиним рецептом: як приготувати домашні голубці з м'ясом та рисом у духовці