До Великодня закарпатці готують масляну овечку – справжній шедевр у кошику (ФОТО)

Ягня – символ жертовності, уособлення Христового Воскресіння.

Останнім часом пасхальне ягня із масла традиційно красується у Великодніх кошиках закарпатців. Масляна овечка один із важливих символів Великодня.

Раніше масло до кошика на освячення готували в домашніх умовах, збиваючи його уручну із натуральних вершків, то й масляна овечка була на сто відсотків без хімії. Зараз у магазинах – широкий вибір масла та спредів. У той же час, як відзначають закарпатські газдині, для масляного ягняти слід брати саме масло, не будь-який інший його замінник.

Готувати ягня із масла не так уже й легко для першого разу. Набагато простіше спекти овечку із тіста у спеціальній формі. Однак, масляний баранець, кажуть газдині, справжній шедевр у пасхальному кошику. Творячи образ ягняти своїми руками, стаєш ніби скульптором в цю хвилину.

Для масляної овечки беруть одну пачку масла. Найперше із масла роблять основу, розминають його руками й формують силует баранця. Коли основа готова, кладуть її у холодильник, аби остигла. Відтак, застиглу масу виймають і акуратно, за допомогою ножа починають майструвати над створенням масляної овечки, формують голову баранця – ніс, очі та вуха і всі інші деталі. Усе це потрібно робити швидко, аби масло не розтануло. Шерсть баранця можна зробити простим ножем, роблячи акуратно смужки на тілі свого шедевру. Для шубки ягняти можна скористатись і звичайною теркою, натираючи застигле масло на баранця – тоді шерсть масляного ягняти виглядатиме більш пухнастою.

Для очей ягняти із масла використовують горошини чорного перцю. Для рота – червоний молотий перець. Готове ягня прикрашають зеленню та ставлять до ранку у холодильник. Відтак, масляну овечку на спеціальній посудині поміщають до кошика для освячення, де вже є паска, гуджений шовдар із ковбасою та інші святкові дари.

Масляну овечку традиційно готують до Великодня і жителі Перечинщини. Баранця із масла можна побачити і у кошиках римо-католиків, і православних вірян.

Фото з мережі, із доступних джерел.

Нагадаємо, закарпатці в очікуванні: що і як готують газдині до Великоднього кошика (ФОТО)