Скільки нітратів у картоплі на виноградівських ринках (ФОТО, ВІДЕО)

Проблему досліджував Голос Карпат.

Учорашній допис у Фейсбук про триразове перевищення вмісту нітратів у картоплі, купленій на виноградівському оптовому ринку, збурив мережу. Інформацію користувача Романа Федорка опублікував і Голос Карпат.

То що ж ми насправді їмо, і чи існує у наш час захист споживача від неякісної продукції? За роз’ясненням ми звернулися безпосередньо у Виноградівську міжрайонну державну лабораторію держпродспоживслужби. Її керівник Юрій Качур не тільки розповів, але й на практиці показав, яким чином проводиться перевірка сільськогосподарської продукції на вміст нітратів.

Для цього фахівці провели спеціальний експеримент – куплену на ринку картоплю перевірили в лабораторії на сертифікованому нітратомірі з електродною системою. Перевірка показала, що при допустимій нормі 250 мг/кг вміст нітратів в овочі склав 42,8 мг/кг або ж у п’ять разів менше допустимої норми. Чому така разюча різниця з цифрами, поданими користувачем Фейсбука?

-При перевірці продукції на вміст нітратів не слід покладатися на побутові нітроміри,- розповів Юрій Качур.- Їх показання нерідко бувають хибними. Краще робити це на сертифікованих приладах, які є в центральній, а також у ветсанлабораторіях на всіх ринках Виноградова…

Щоб переконатися в сказаному директором Виноградівської міжрайонної лабораторії дуржпродспоживслужби, з ним разом ми поїхали на оптовий ринок. І ось що дізналися?

Як запевнили завідувачка тутешньої ветсанлабораторії Людмила Кульчицька-Гут та лікар Марія Копча , вся сільськогосподарська продукція, яка реалізується на цьому ринку, проходить перевірку при поступленні партії товару, а також кожні наступні десять днів. При цьому щодня проводиться близько півсотні подібних перевірок. Ця послуга є платною, і кожен реалізатор перевіреного на колір, смак, запах та вміст нітратів товару отримує на руки відповідний документ.

-          Майже вся картопля, яка продається на цьому ринку, привезена з Волинської області,- розповіли Голосу Карпат працівниці ветсанлабораторії. – Цього року не було випадків завезення неякісного товару. Інколи люди скаржаться, що зверху в мішках гарна картопля, а знизу гірша. Але ми не відповідаємо за таке калібрування.

І насамкінець. Як і в центральній лабораторії, на оптовому ринку спеціально для Голосу Карпат працівники місцевої ветсанлабораторії провели показову перевірку картоплі на вміст нітратів своїм також сертифікованим приладом. Результати такі: 12,4 мг/кг при допустимій нормі 250 мг/кг.

Отож, картопля, як бачимо, якісна. Та, щоб убезпечити себе від неякісного товару на ринку, зокрема, харчових продуктів, попросіть продавця показати вам сертифікат на продукцію, яку купуєте.

Нагадаємо, що "Що ми їмо": у Виноградові продають картоплю в якій вміст нітратів майже в три рази перевищує допустиму норму (ФОТОФАКТ).