Фіолетова казка: на 3акарпатті пік цвітіння шафранів (ФОТО)

3акарпатські лісівники фіксують пік масового цвітіння шафрану. От тільки наполегливо просять не рвати квіти.

Досить часто на Закарпатті крокуси збирають для пересадки або реалізації. У зв'язку з цим червонокнижні рослини масово зникають. Відтак, збір квітів та викопування цибулин заборонені чинним законодавством України. Охороняють шафран Гейфеля закони у Словаччині та на Балканах. 

Квітку назвали на честь угорського науковця, гомеопата, ботаніка Яноша Гейфеля. Цвістиме вона до кінця березня. Розмножується насінням, саме тому лісники просять не рвати декоративну рослину. 

3азвичай шафран Гейфеля використовується в харчовій промисловості як натуральний жовтий барвник для сирів, лікерів, вершкового масла і деяких видів безалкогольних напоїв. Відомий у Греції з раннього Середньовіччя. Барвник додавався безпосередньо в основу: порошкоподібний барвник змішувався з яєчним білком і широко використовувався для ілюстрування рукописів. 

Як цвіте шафран Гейфеля на 3акарпатті дивіться на ексклюзивних світлинах Тетяни Леви в фотогалереї Голосу Карпат. 

Нагадаємо, у Хусті вандали скинули останню лавицю з замкового муру (ФОТО).