19.03.2019 18:25
Насправді, дріжджі роблять хліб кориснішим, збагачуючи його вітамінами та амінокислотами. Про це Супрун написала на своїй сторінці у Facebook.
За словами очільниці МОЗ, хліб на дріжджах є корисним, адже в такому хлібі більше заліза. Коли тісто підходить, ферменти мікроорганізмів руйнують фітин борошна. Фітин це сполука, що зв’язує іони заліза чи цинку, і робить їх недоступними для засвоєння в нашому кишківнику. Тому хліб на кислому тісті містить значно більше доступного заліза.
У деяких людей дріжджовий хліб викликає біль в животі та здуття. Це відбувається не від дріжджів, а тому, що в білому хлібі чи здобних булках багато вуглеводів та мало клітковини. Тому Супрун радить обирати цільнозерновий хліб, який містить більше клітковини, поживних речовин, вітамінів та мінералів.
“Головне — добре його пережовуйте та запивайте. Це сприятиме процесу травлення та засвоєнню поживних речовин, і запобігатиме пов‘язаним із клітковиною закрепам”, – наголошує Супрун.
закарпатська поліція виявляє порушників міграційного законодавства
Читайте на ГК:Гороскоп на 17 квітня: кому із знаків Зодіаку посміхнеться удача