На Рахівщині відбудеться фестиваль "Гуцульська бриндзя"

Серед новинок цьогорічного фестивалю буде проведення ідентифікації традиційної гуцульської овечої бриндзі, що виготовлена на високогірних полонинах (на висоті понад 700 метрів).

Також буде проведено конкурс на найкращу гуцульську овечу бриндзю за методикою та за підтримки французьких експертів. Метою конкурсу є визначення найкращих виробників та вшанування їх праці, що, у свою чергу, формуватиме культуру виробництва та покращення якості гуцульської овечої бриндзі.

Ще однією родзинкою фестивалю буде проведення майстер-класів з приготування нетрадиційних страв з гуцульською овечою бриндзею за участі шеф-кухарів провідних ресторацій України.

Дані заходи відбуватимуться на стенді Асоціації виробників традиційних карпатських високогірних сирів за підтримки проекту ЄС «Розвиток системи географічних зазначень в Україні». Метою проведення майстер-класів є підвищення цінності гуцульської овечої бриндзі як особливого продукту не лише для традиційних страв карпатської кухні, але й як складової сучасних ресторанних страв.

Нагадаємо, в Ужгороді відбудеться театральний фестиваль "Монологи над Ужем".