02.07.2018 08:46
Перша згадка про перец датується ХVІІ століттям, коли один італійський чернець випікав цей виріб для заохочення дітей, котрі справно вивчали молитви. Інша легенда гласить, що в німецькому містечку В’юттенберг граф Елбергарт засудив на смерть пекаря, якого обіцяв звільнити тоді, коли той приготує хліб, через який тричі просвітить сонце. Переляканий засуджений до страти впустив тісто в отвір для стікання води й несподівано вийшла форма сплетеного виробу, якого вимагав граф.
Давні традиції випікання переців існують і у прикордонному селі Астей, що за кілька кілометрів від Берегова.
“Місцеві майстрині готували їх для всієї округи,- розповіла зі сцени ведуча програми Юліанна Кіш.- А реалізовуючи, припрошували: “Купуйте свіжі переци, їх приготували лише два тижні тому.”
Господині села на чолі зі своїм головою Анною Надь вирішили відновити призабуту традицію і ось вже вшосте поспіль проводять в Астеї фестиваль переців. Уже при вході на майдан, де відбувалося дійство, можна було придбати цю запашну продукцію. Тут же справа молоді дівчата в національному вбранні разом з дорослими жінками місили тісто, розкачували його на тонкі рулети й переплітали останні. А відтак – у старинну піч, встановлену поруч. 10-15 хвилин – і хрусткі переци готові. Ними щедро частували гостей зібрання.
На свято до мешканців Астея завітали їх давні побратими з угорських сіл-партнерів Вийкень та Берегшурань. Були також представники з Пийтерфолви, інших куточків області, навколишніх сіл Берегівщини, у тому числі україномовних.
Фестиваль відкрила сільський голова Анна Надь. Вона бажала всім гарного відпочинку й хорошого настрою. Господарів та запрошених тепло вітали місцевий реформатський священик Густав Іван, консул Угорщини в Берегові Петер Ердеї, мер Вийкеня Тібор Ердевді, голова Берегівської районної ради Йосип Шін, начальник відділу культури РДА Ласло Галас.
“Наші переци тому такі смачні, бо майстрині вкладають у них не лише їм відомі індигрієнди, а й серце та душу,”- акцентувала Анна Надь.
Консул пригадав, як пригощали цим виробом його у дитинстві. Особливо подобались перці, що випікала бабуся. Й він завжди з нетерпінням чекав наступної зустрічі з нею.
“Дуже добре, що в Астеї відродили цю традицію,”- наголосив дипломат.
Йосип Шін говорив про євроінтеграційні намагання України, яка чотири роки тому підписала відповідну угоду.
“Сподіваємось, що найближчим часом зможемо “смакувати” не лише астейськими перецами, а й більшою демократією, безпекою, цивілізованішими підходами до вирішення актуальних завдань,”- підкреслив керівник Берегівщини та районного осередку КМКС.
Мер Вийкеня, користуючись нагодою, вів мову про важливість зміцнення дружніх зв’язків між корінними угорцями та їх закордонними співвітчизниками і запросив команду кухарів Астея на традиційні змагання із приготування національних страв, яке відбудеться 29 липня.
Змістовною і різноманітною була розважальна програма, особливо для дітей. Малеча залюбки каталась на поні, каруселях, міні-залізниці, “випробовувала” інші атракціони. А для дорослих незабутні враження подарували виступи найменших вихованців місцевих дитсадка та школи, художніх колективів з сусідніх Гечі та Чоми, колоритні танці шоу-гуртів з Берегова “Стріт денс” та “Атас”, солістки Кітті Пийтер, народних ансамблів “Резеда” та “Шодро”. Апогеєм свята стали виходи на сцену відомих виконавців з Будапешта Барбі Опітц та Чаби Бовді.
Торжество завершилось спільною дискотекою.
Нагадаємо, у Берегові відзначили кращих держслужбовців.
Читайте на ГК:“Мама хоче закрити його від усього світу”: на Закарпатті на світ з'явилося “дитинча” з обличчям у формі серця (ВІДЕО)