Розпочався найтриваліший передвеликодній піст. Цьогоріч Великий піст триватиме від сьогодні, 19 лютого, по 7 квітня.
Він триває сім тижнів і повинен супроводжуватися духовною практикою, щоб людина могла очистити свій організм, розум і душу.
Друга назва поста "Чотиридесятниця" більш точно вказує на тривалість харчового і духовного стримування — 40 днів. Це, вважається, той термін, який необхідний душі покійного, щоб покинути цей світ. В релігійній практиці — це час, який тіло покійного Ісуса Христа провело на землі, і після чого він воскрес.
У піст не можна вживати нічого тваринного: молоко, м'ясо, сири, риба під забороною.
У Чистий понеділок їжу не вживають, задовольняючись чистою водою після заходу сонця.
В інший період можна харчуватися продуктами рослинного походження без жирів, у деякі дні можна вживати у їжу рослинну олію (соняшникова, оливкова, лляна тощо).
Понеділок, середа і п'ятниця — дні холодної їжі, масло не можна, єдина трапеза — після заходу сонця.
Вівторок і четвер — дні гарячої їжі, але все ще без масла, один раз і тільки після заходу сонця.
Субота і неділя — можна поїсти двічі, додавши в їжу масло і пригубити виноградного вина.
Слід відзначити, що тим, хто вирішив тримати піст, до настільки тривалого стримування від певних продуктів та вживання так званої скромної їжі варто було підготуватися заздалегідь.
Зазначимо, що наразі вже минув останній підготовчий тиждень перед Великим постом — сиропусний або масляний. Свято Масляної має старослов'янські корені. Святкування проходять всі дні тижня, кожен з яких має свою назву, традиції, обряди. Таким чином вірні готувалися до тривалого періоду духовної та харчової скромності. Гуляння на Масляну завжди масові, гучні, яскраві, з кулінарними надмірностями (традиційно з млинцями).
Кожен з тижнів Великого посту має свою назву і присвячений певній події.
Перший — тиждень торжества православ'я. Перший понеділок посту (19 лютого 2018 року) називається Чистим. В цей день їсти не можна нічого. Також варто утриматися від роботи, присвятивши себе молитві та духовному очищенню.
Другий — тиждень святого Григорія, одного з найбільш шанованих богословів православ'я.
Третій — Хрестопоклонний тиждень, в храмах виносять хрест, як символ Христового розп'яття.
Четвертий — пам'яті преподобного Іоанна Лествичника, автор книги "Модрина Раю".
П'ятий — тиждень пам'яті святої Марії Єгипетської, яка символізує своїм житієм приклад істинного покаяння і віри.
Шостий — Цвітоносний тиждень, оспівування дива воскресіння Лазаря Христом.
Сьомий — Страсний тиждень. На цьому тижні всі дні мають своє важливе значення, однак найбільш значимі з яких останні чотири:
Чистий четвер Страсного тижня — день зцілення, в який на світанку необхідно обмити своє тіло і прибрати будинок;
Страсна п'ятниця — день вбивства Ісуса Христа на хресті за гріхи людства;
Велика субота — день пам'яті вчення Господнього і підготовка святкування Великодня;
Світле Христове воскресіння або Православна Пасха — день святкування воскресіння Господнього на третій день після смерті.
Харчування в період Великого посту:
Перший тиждень (19-25 лютого 2018 р.)
Пн. — вода після заходу сонця, молитва.
Вт. — холодна їжа, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Ср.- холодна їжа, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Чт.- холодна їжа, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Пт.- холодна їжа, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Сб. — гаряча їжа, можна олію, вино
Нд. — гаряча їжа, можна олію, вино.
Другий — шостий тиждень (26 лютого — 1 квітня 2018 р.)
Пн.- холодна їжа, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Вт. — гаряча їжа без олії.
Ср.- холодний день, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Чт. — гаряча їжа без олії.
Пт.- холодний день, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Сб. — гаряча їжа, можна олію, вино.
Нд. — гаряча їжа, можна олію, вино.
Сьомий тиждень (2-8 квітня 2018 р.)
Пн. — холодна їжа, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Вт. — холодна їжа, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Ср.- холодна їжа, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Чт. — холодна їжа, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Пт.- вода після заходу сонця, молитва
Сб. — холодна їжа, овочі, фрукти, горіхи, хліб
Нд. — Великдень, вихід з посту, розговіння.
Нагадаємо, раніше Голос Карпат поділився смачними й простими у приготуванні рецептами до пісного столу.