Закарпатці у Бельгії: подорож унікальними пивоварнями

Бельгійське пиво – це особливий світ. Тут все ще варять пиво в монастирях та дотримуються сторічних технологій, а кількість видів пива нараховує багато сотень.

Команда зібралась дуже цікава – власник пивоварні, що варить найкраще крафтове пиво України, ужгородський пивний оглядач, власник найкращих пабів Ужгорода, керівник пивних продаж однієї з дистрибуційних компаній. Люди, які розуміють, поважають і потребують пиво,йдеться у блозі Подорожуй.

Туристи погуляли по центру, поки він ще був напівпорожній. Пройшлись до Пішаючого хлопчика. Його якраз вдягали в новий костюм. Хлопчик дуже незначного зросту, але притягує до себе багато туристів. Припускають, що першу статую виготовили ще в 14-му столітті, а сучасного вигляду вона набула в 1600-х роках. Є багато легенд про хлопчика, які розповідають всім туристам, про те як він врятував місто надзюрчавши на гніт бочки з порохом.

Відправились на першу пивоварню. Це був Cantillon – бельгійська легенда, де варять пиво спонтанного бродіння. Два основні види – ламбік і гьозе, і напої на їх основі.

Ламбік – це пиво, в яке під час приготування не додають дріжджі і воно бродить самостійно і спонтанно. Дозрівання такого пива триває не менше 12-14 місяців у дубових бочках з під вина.

Гьозе – це суміш однорічного і багаторічних ламбіків. Коли їх змішують, то пиво починає знову бродити, оскільки однорічний продукт не докінця сферментований.

"Деліріум – це пивна Мекка, для тих хто не бачить життя без пива та й для звичайного туриста теж. Не щодня буваєш у барі, де в меню є 3162 сорти пива. Пиво відсортовано по абетці, пивоварням, типам і країнам. З України не було жодного пива. Зате є пиво Тарас Бульба, яке вариться місцевою пивоварнею Бразері де ла Сенна. Коли вони придумали його, то вважали, що це цирковий герой і тільки пізніше дізналися про справжню історію Тараса Бульби".