Американські вчені з Орегонського університету знайшли "шостий смак", який відповідає за сприйняття складних вуглеводів, таких як крохмаль.
Його можна відчути у хлібних продуктах та рисі.
Як повідомляє Science Alert, цей смак пояснює любов багатьох людей до рису та хлібу, які містять велику кількість енергетичних речовин. 22 учасникам експерименту заблокували розпад крохмалю на прості вуглеводи, але вони все одно відчули смак цих продуктів, а також макаронів.
Тепер вчені планують дослідити людський язик, щоб дізнатися, які саме рецептори відповідають за "шостий смак". Сьогодні вважається, що людина здатна відрізняти п'ять смаків - гіркий, солодкий, солоний і кислий та нещодавно виявлений п'ятий смак умамі - білкових речовин.
Читайте на ГК:Це НЕ можна вилучити в ухилянта: оприлюднено список-перелік із 13 пунктів, - Мін'юст (СПИСОК)Читайте на ГК:Який тип велосипедів підійде вам: гайд
Читайте на ГК:Астрологи назвали найщедріші знаки Зодіаку
Більше за темою
Вчені знайшли новий вид людей
До Землі несеться астероїд-вбивця - вчені
Вчені розповіли, коли й чому чоловік і дружина перестають збуджувати одне одного