Виноградівець Олег Ільчин поділився власними секретами виготовлення якісного домашнього вина / ВІДЕО

Про це винороб розповів в інтерв’ю Голосу Карпат та місцевому телеканалу.

На конкурсі вин нещодавнього фестивалю «Угочанська лоза» сонячний напій Олега Ільчина зайняв третє місце в номінації білих вин.

-Для мене це велике досягнення, адже я вперше брав участь у такому конкурсі,- каже Олег.- І коли приніс свою пляшку до Будинку вина на дегустацію, там уже було понад вісімдесят зразків.

Варто зазначити, що займатися виноробством Олег Ільчин почав більше тридцяти років тому, коли переїхав до Виноградова. Цьому заняттю навчив його тесть. Із того часу й виготовляє власне вино, але в невеликій кількості – для домашнього вжитку. Тому замість бочок використовує зручнішу скляну тару.

Біле вино бронзовий призер конкурсу зробив із традиційного на Виноградівщині Деловару та Ізабелли. Ці сорти винограду, каже він, практично не потребують хімічної обробки, до того ж вони щороку добре врожаять. Варто лише подбати, аби виноград був відкритим до сонячного проміння…

Більше дивіться у ВІДЕО.