Шок для садоводов и потребителей: теряется до 80% урожая – готовьтесь к дефициту популярных фруктов.

Что еще подорожает летом – прогноз аграриев.

Из-за заморозков в Украине в апреле прогнозируется дефицит косточковых культур, особенно абрикосов и персиков. В 2025 году цена на персики может вырасти примерно на 25% по сравнению с прошлым годом.

Такую оценку озвучил главный агроном агропредприятия из Одесской области Максим Бойко, пишет Forbes Украина. По его расчетам, если в 2024 году персики стоят от 60 грн за килограмм, то в 2025 году цена ниже 75 грн/кг маловероятна.

По оценкам экспертов, аномальные морозы, которые обрушились на Украину в апреле, уничтожили до 80% цветущих абрикосов. По словам совладельца фермерского хозяйства на Закарпатье Андрея Мелеша, последствия для урожая будут катастрофическими: его абрикосовый сад, который занимает 18 гектаров, принесет всего около 50 тонн фруктов вместо обычных 260 тонн – урожайность упадет более чем в пять раз.
Что касается персиков, то некоторые сельхозпредприятия потеряли до 90% ранних сортов и около 30% поздних. При этом окончательная сумма ущерба, нанесенного непогодой, пока неизвестна. Оценить ситуацию с другими плодовыми культурами можно будет только после начала цветения – примерно через две-три недели.

«Нужно время, чтобы оценить уровень потерь. Кроме того, угроза заморозков в Украине сохраняется примерно до 15 мая», — говорит Андрей Ярмак, экономист Инвестиционного отдела ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций).

Цены на фрукты в этом году точно вырастут – это неизбежно. Причиной стали сложные погодные условия, которые привели к серьезным потерям урожая. Чтобы сохранить остатки, фермеры вынуждены использовать дорогостоящие технологии. Среди них:

капельный полив крон деревьев, который создает защитный ледяной панцирь на цветах;
использование открытого огня, специальных свечей или дымовых шашек, что позволяет повысить температуру возле цветов на 1-2 °С;
Движение теплого воздуха с помощью вентиляторов для предотвращения замерзания.

Обычно дефицит фруктов в Украине компенсируется за счет импорта, но в этом году ситуация усложнилась – плохая погода затронула и основных поставщиков. Например, в Чехии и Сербии от 40% до 95% урожая абрикосов оказалось под угрозой из-за аномального похолодания.