Эти продукты подрывают здоровье любого человека: украинцев предупредили об опасности на полках супермаркетов.

Весной на прилавках украинских магазинов появляется много свежих овощей, но не все из них стоит покупать в этот период.

Некоторые продукты могут содержать чрезмерное количество нитратов, быть безвкусными или даже вредными для здоровья, expert.in.ua.

Ранняя редька

Редька – один из первых весенних овощей, который многие с удовольствием добавляют в салаты. Однако ранний урожай, который появляется на рынке в марте-апреле, часто содержит большое количество нитратов. Это связано с тем, что овощ выращивают в теплицах с использованием большого количества удобрений для ускорения роста. Избыток нитратов может вызвать отравление, головные боли и проблемы с пищеварением.

Огурцы

Тепличные огурцы весной часто имеют водянистую структуру и невкусны. Кроме того, на их кожице могут содержаться следы пестицидов, которые используются для ускоренного созревания. Если вы действительно хотите купить огурцы, то лучше выбирать те, которые имеют натуральный аромат и плотную консистенцию, и перед употреблением замочить их в воде на 30 минут.

Помидоры

Ранние томаты, которые можно встретить в супермаркетах весной, обычно выращивают в искусственных условиях с использованием стимуляторов роста. Они имеют плотную кожицу, водянистую консистенцию и кисловатый вкус. Кроме того, в таких помидорах могут содержаться химические остатки, негативно влияющие на работу желудочно-кишечного тракта.

Капуста

Ранняя капуста может быть опасна из-за высокой концентрации нитратов, особенно в верхних листьях. Употребление такого продукта может вызвать отравление или аллергические реакции. Если вы покупаете капусту весной, то перед приготовлением лучше снять несколько верхних слоев.

Болгарский перец

Яркие и привлекательные, весенние перцы часто выращивают в теплицах с использованием стимуляторов роста и пестицидов. Именно поэтому весной его вкусовые качества значительно уступают летним и осенним овощам. Особенно высок риск превышения норм нитратов в импортном перце.

Как правильно выбирать овощи весной?

Чтобы свести к минимуму риск покупки некачественных овощей, следует соблюдать несколько правил:

Выбирайте овощи среднего размера, избегая слишком крупных или неестественно ярких.
Обратите внимание на запах – если овощи не имеют ярко выраженного аромата, это может свидетельствовать об их искусственности.
Замочите овощи в воде на 30-60 минут перед едой, чтобы снизить уровень нитратов.

Читайте также: