Получит ли он статус "деликатеса"?: в Украине один из нынешних продуктов будет "задавать жар" - удар будет масштабным.

Цены взлетят до рекордного уровня.

В ближайшем будущем стоимость ряда продуктов невероятно возрастет на местных базарах и в магазинах. Больше всего роста цен стоит ожидать на мясном рынке. Стоит отметить, что данный вид продукции подорожал с начала полномасштабных боевых действий в Украине. За два месяца мясо подорожало в Украине на 15%, отмечают эксперты. Весенний «ценовой скачок» уже не за горами.

Уже в марте стоимость некоторых видов этой продукции может вырасти сразу на 5%. Об этом сообщают в Национальном научном центре «Институт аграрной экономики», передает «Главред».

По данным экспертов, по состоянию на 19 февраля 2025 года розничные цены на основные виды мяса в продуктовых супермаркетах выросли на 0,6-10,3% по сравнению с началом года. Больше всего выросли цены на курицу, в частности куриные бедра (+10,3%), голени (+5,7%) и филе (+2,6%).

Также заметный рост зафиксирован на свиную лопатку (+5,2%).

В частности, говяжьи ребрышки теперь стоят 175,45 грн/кг (+1,8%), а гуляш из говядины – 313,98 грн/кг (+3,3%). Также выросли цены на свинину: свиная грудинка – 179,30 грн/кг (+1,1%), брюшье – 181,50 грн/кг (+2,0%), лопатка – 194,63 грн/кг (+5,2%), свиные ребра – 178,97 грн/кг (+1,5%).

Среди курицы куриные тушки подорожали до 86,75 грн/кг (+1,5%), филе – 180,63 грн/кг (+2,6%), бедра – 115,67 грн/кг (+10,3%), голени – 79,50 грн/кг (+5,7%).

Домашнее сало прибавило в цене 0,6% и стоит 234,00 грн/кг, а соленое сало, наоборот, подешевело на 2,2% до 242,84 грн/кг. Также произошло снижение стоимости свиной шеи - она потеряла 1,2% и сейчас стоит 259,17 грн/кг.

Отмечается, что уже третий год подряд ключевым фактором, влияющим на ценовую ситуацию на мясном рынке, остается полномасштабная агрессия РФ против Украины и ее негативные последствия.

По прогнозам Института аграрной экономики, в марте также ожидается небольшой рост цен на овощи – до 5%.

Больше всего могут подорожать белокочанная капуста (до 52,5 грн/кг, +2%) и морковь (до 36 грн/кг, +2,6%).

«Прежде всего, из-за потери качественных показателей, которые в основном связаны с трудностями при хранении, наиболее заметно могут вырасти цены на белокочанную капусту – до 52,5 грн/кг (+2%), а также на морковь – до 36 грн/кг (+2,6%). Цена на картофель может вырасти до 33 грн/кг (+3,6%), что, конечно, будет зависеть от объемов поставок, условий хранения и логистики. Цена на лук, при достаточном уровне предложения, останется практически постоянной – до 16 грн/кг», – отметил эксперт.

В предыдущей публикации мы писали, что в феврале стоимость картофеля выросла в одной из областей Украины, в то время как цены на овощи за этот период снизились практически во всех торговых точках.

Стоит отметить, что прошлый год сезон «второго хлеба» оказался одним из самых разочаровывающих. Неурожаю способствовали погодные условия – жара и засуха, в результате во многих регионах Украины пострадали овощи и фруктовые сады, пересохли водоемы и грибница в лесах.