Секрет идеальных блинов: что делали наши бабушки, чтобы они не прилипали и были вкусными

Среди причин может быть плохая сковорода — лучше всего жарить блины на специальной блинной сковороде. Если такой нет — не беда, можно использовать обычную сковороду с толстым дном. Лучше всего среди обычных подойдет чугунная. Нагревать сковороду для жарки блинов нужно до максимальной температуры, это важно, пишет ТСН.

Неправильно приготовленное тесто — слишком густое или жидкое — также может плохо сниматься со сковороды. Оптимальная консистенция теста для блинов должна быть как у сметаны. Важно, чтобы продукты, из которых готовится тесто, были комнатной температуры.

Что делать, чтобы тесто не прилипало к сковороде

Если тесто приготовлено правильно, сковорода подходит для жарки, значит, причина того, что блины прилипают, не в количестве масла — не нужно заливать растительным маслом всю сковороду, это все равно не поможет.

Даже при отсутствии сковороды с антипригарным покрытием можно спасти блины от прилипания. Для этого нужно знать один секрет, благодаря которому еще наши бабушки в деревнях справлялись с блинами без современных приспособлений.

Для того чтобы тесто пропеклось идеально, а блины не прилипали к сковороде и при этом получались румяными, они использовали обычную соль.

Сковороду перед жаркой блинов нужно прокалить с солью. То есть насыпать в сковороду соль, прогреть ее, периодически помешивая. Соль высыпать и протереть бумажной салфеткой сковороду, и все — можно жарить блины. Не бойтесь — соль не испортит вкус блюда, блины получатся аппетитными, не прилипнут и не порвутся.

Читайте также:

• На Закарпатье фиксируют угрозу в течение недели: в каких городах людям стоит быть осторожными?
• Ценовой удар по кошелькам неизбежен: какие продукты подорожают уже в марте?
• Война закончится «уже на этой неделе», но есть важный нюанс: что должен сделать Зеленский в ближайшие дни?
• На Закарпатье горный водоем несет мощные ледяные плиты. В чем угроза для местных жителей? (ВИДЕО)