В Украине кризис популярного продукта: цены взлетают до небес, растет импорт из ЕС.

Производители, пользуясь временно повышенным спросом, пытаются еще больше повысить цены.

Баланс сырного рынка в новом году может кардинально измениться, и, к сожалению, не в пользу отечественных сыроделов. Стремительный рост цен на украинские сыры непременно приведет к увеличению импорта и производство сыра придется сокращать.

Об этом сообщает компания ИНФАГРО.

По мнению аналитиков, операторы рынка хорошо осведомлены о подобных угрозах, но также не могут отказаться от дальнейшего повышения цен на свой сыр из-за увеличения себестоимости продукции. В идеале можно только остановить процесс роста цены. Но это возможно только в том случае, если закупочные цены на молоко будут снижены, причем не менее чем на 10%.

В преддверии праздников украинцы покупают сыр, даже не дешевый. А производители, пользуясь временно возросшим спросом, стараются еще больше повысить цены. Тем временем в Европе цены на сыр падают – цены поставки там почти на четверть ниже цен предложения украинских производителей.

Уже в ноябре, когда сыр в ЕС еще не подешевел так дешево, в Украину было импортировано на четверть больше октябрьского импорта твердых/полутвердых и белых сыров, и это стало рекордным месячным предложением с начала полномасштабной войны. В декабре объем закупок европейского сыра снизится незначительно, но не существенно.

Вслед за отечественными украинские производители сыра пытаются повысить экспортные цены. Учитывая снижение цен на сыр в ЕС, экспорт туда теряет смысл. Молдова также может существенно сократить объемы закупок украинского сыра в пользу товаров из ЕС.