Яйца становятся золотым деликатесом: цены выросли на 58% и не думают останавливаться.

Украинцы сталкиваются с резким подорожанием одного из важнейших продуктов.

Цены на яйца в Украине выросли на 58%, достигнув в среднем 58,5 грн за десяток. Основные причины — сезонное снижение производства, подорожание кормов и сокращение поставок от частных хозяйств.

Об этом OBOZ.UA рассказала руководитель отдела маркетинга оптового рынка "Шувар" Татьяна Попович. Средняя стоимость десятка куриных столовых яиц на рынке "Шувар" сейчас составляет 58,5 грн, тогда как в 2023 году этот показатель был всего 37 грн. Такое резкое подорожание обусловлено несколькими основными факторами:

сезонные изменения в производстве яиц;

Осень традиционно является периодом снижения продуктивности кур. С похолоданием птица начинает нести меньше яиц, что приводит к сокращению объемов производства. Это естественное явление ежегодно влияет на рынок, но в 2024 году эффект был усилен другими факторами.

подорожание кормов;

Рост цен на зерновые культуры, которые являются основным компонентом кормов для птицы, стал еще одним важным фактором. Подорожание зерновых привело к увеличению себестоимости выращивания кур и, соответственно, цен на яйца.

зависимость рынка от внутреннего производства;

Украинский рынок яиц почти полностью состоит из отечественной продукции, поскольку страна является нетто-экспортером яиц. Это означает, что внешние поставки не могут быстро компенсировать дефицит продукции, вызванный сезонными или экономическими факторами.

ухудшение погодных условий для частных хозяйств;

Частные фермеры, которые часто поставляют нефасованные яйца, сократили производство из-за похолодания. В результате таких яиц на рынке становится все меньше, что также оказывает давление на цену.

По данным OBOZ.UA, фасованные яйца категории С0 сейчас продаются в супермаркетах преимущественно за 75 грн за десяток, а высшая категория стоит от 80 грн. Нефасованный продукт, хоть и дешевле — от 57 грн за десяток, — становится редкостью в магазинах. В городах, таких как Одесса, даже самые дешевые яйца второй категории продаются по 5,70 грн за штуку, что является самой низкой ценой. Однако яйца категории С1 стоят уже от 6 грн за штуку.

Только за октябрь 2024 года цена на яйца выросла в полтора раза. Если в начале осени десяток яиц стоил в среднем 37-40 грн, то сейчас даже самые дешевые фасованные яйца превышают отметку в 50 грн, а премиум-продукция уже в районе 80 грн.

В целом, согласно мониторингу OBOZ.UA, по состоянию на 15 ноября крупные сети предлагают яйца категории С0 нижнего ценового сегмента в среднем по 74,9 грн. Цена на такой продукт колеблется от 69,9 до 79,7 грн.

"АТБ" — 74,9 грн/дес.;
"Фора" — 69,9 грн/дес.;
"Сильпо" — 75,9 грн/дес.;
"Varus" — 76,9 грн/дес.;
"Auchan" — 76,9 грн/дес.

Хотите быть в курсе самых актуальных событий региона и не только? Подписывайтесь на «Голос Карпат» в Telegram, или Viber, и ежедневно первыми получайте свежую информацию!