Вы отравляете себя и даже платите за это: какой популярный продукт нельзя употреблять в пищу ни при каких обстоятельствах?.

Чтобы не заработать себе проблем со здоровьем, лучше от него отказаться.

Сало – популярный украинский продукт, который есть практически в каждом холодильнике. Оно хорошо насыщает, может храниться годами и, по мнению диетологов, сало очень полезно.

Сало – это прослойка жира, которая содержит витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, богата селеном. Пользу сала сложно переоценить: оно укрепляет иммунитет, противостоит раку, защищает сосуды от атеросклероза, улучшает обмен веществ и обладает хорошим желчегонным свойством. Но оказывается, что не все сало одинаково полезно, пишет Радіо Трек.

Чем вредно сало?

Сало бывает разных видов: сырое соленое, копченое, вареное и жареное. Среди всего полезно употреблять в пищу только сырое соленое сало – после засолки оно практически не теряет своих полезных свойств.

При кипячении полезные вещества просто «уходят» из сала. Самым вредным считается копченое сало и жареное сало.

При такой обработке в продукте образуются вредные для здоровья канцерогены, а злоупотребляя им, можно «заработать» панкреатит, холецистит, камни в желчном пузыре и повышенный уровень холестерина в крови.

Поэтому врачи советуют отказаться от жареного и копченого сала или, в крайнем случае, не увлекаться им. Впрочем, сырое соленое сало тоже под силу далеко не всем.

Чем опасно сырое сало и кому его нельзя употреблять в пищу

Сырое, но соленое сало также может быть опасно для здоровья некоторых людей. Врачи не рекомендуют его использовать:

при заболеваниях печени;
с заболеваниями почек;
с желчнокаменной болезнью;
при панкреатите;
при холецистите;
с нарушениями липидного обмена;

Люди с избыточным весом – это возможно только после индивидуальной консультации с диетологом.

Врачи также предупреждают, что не стоит употреблять в пищу старое желтое сало – в нем могут содержаться вредные для организма канцерогены и токсины.

Самым полезным считается несоленое сырое сало. Его можно есть ежедневно, но в пределах разумного – 20-25 г, это 1-2 штуки.

Хотите быть в курсе последних событий в регионе и за его пределами? Подписывайтесь на Telegram-канал «Голос Карпат» и получайте первыми самую свежую информацию каждый день!