«Болотный янтарь» добывают за рубежом.
В регионе каждый год зарабатывают на дикорастущих грибах, лесных ягодах и сезонном сборе садовых культур – яблоках, вишнях, черешнях и сливах.
В этом году сезон лесных ягод – клубники, малины, ежевики и черники – был значительно урожайным. Жители Ужгорода, Березного, Перечина, Хуста и т.д. получили возможность заработать на ягодах. Лесные товары на рынки привозили взрослые и дети, в частности, пенсионеры и школьники, которые старались подзаработать на канцелярские товары во время каникул. Стоит отметить, что коллекция дикорастущих ягод, на которых закарпатские семьи выживают годами, является одним из актуальных ресурсов, который спасает многих в это время. Если яфина в регионе считается одной из главных летних ягод – «Богиней» горных лугов, то за рубежом, где многие земляки также зарабатывают на сезонном сборе дикорастущих ягод, есть морошка. Обычно в Украине не растут редкие ягоды, но их можно вырастить в домашних условиях. Тем не менее, ягода популярна в Финляндии и Швеции. За ягоды платят до 15 евро за килограмм. Сезон сбора этих ягод начинается каждый год с июля по сентябрь. Украинцы из разных регионов, в том числе и из Закарпатья, спешат собирать морошку и другие сезонные ягоды.
"Болотный янтарь", королевская ягодаМорошка приземистая. Видовое определение хамемора составлено из греческого слова χαμαί – «земля» и латинского moron – «плод тутового дерева», а потому означает «землистый (т.е. расположенный почти на земле) плод тутового дерева».
Что касается названия «морошка», то здесь есть две версии: по одной – от «морозка» (цветет в холода – во время весенних заморозков), по другой – от «мура» (так в старину называли морошку карелы).
Читайте также: "Железная ягода", которая ставит вас на ноги: что за необычное лакомство продается на закарпатских базарах?
«Морошка» – это одновременно и название растения, и его плодов. В древности его называли «болотный янтарь», «болотный глаз», «болотный часовой». На севере распространено название «королевская ягода».
Народные названия: смородина мошистая, глошина, северный апельсин, арктическая малина, вахлачка, глазевина, глазина, каменица, куменяница, куманика, муравей.
Где растет «королевская ягода» севера и при какой температуре?Ягода не любит жаркую погоду, поэтому распространена только в тех регионах, где среднесуточная температура воздуха летом не поднимается выше 20°С. Ареал охватывает скандинавские страны, центральную и северную Россию, Канаду, Англию, южную часть Гренландии. Морошка встречается и в Беларуси, а также в северо-восточных регионах США.
Обычная местность для морошки – болота и заболоченные леса, горы. В тундре он произрастает там, где преобладают кустарники, а также мхи. И, конечно же, в местах, где она специально культивируется селекционерами.
Читайте также: Богиня Карпат: самая ценная "золотая" ягода на Закарпатье снова побила рекорд
Богат витаминами, железом и фосфоромМорошка содержит:
сахар: 6%;
белки: 0,8%;
клетчатка: 3,8%;
яблочная и лимонная кислоты: по 0,8%;
витамин С: 30-200 мг;
витамин В: 0,02 мг;
витамин РР: 0,15%.
Морошка также содержит витамин А, много калия, железа, фосфора, кобальта, дубильные вещества и пектины, антоцианы и минералы. Энергетическая ценность составляет 40 килокалорий на 100 грамм.
Читайте также: Красный горный "алмаз": какой клад ищут люди на Закарпатье и кому его продают?
Уникальные джемы, популярные ликеры и даже парфюмерия. Что делают из морошки?Морошку употребляют как в свежем, так и в приготовленном виде. Красивая и яркая ягода также служит украшением для блюд.
Морошку можно хранить в замороженном виде или сделав из нее варенье или сок. Ценное масло семян морошки используется в парфюмерии.
В прохладном месте ягода прекрасно хранится в измельченном состоянии в собственном соку. В Финляндии и Швеции производят морошковый ликер, который пользуется популярностью среди иностранных туристов.
Читайте также: Мобилизация без границ: закарпатцев вытаскивают из автобусов, люди встревожены
Хотите быть в курсе последних событий в регионе и за его пределами? Подписывайтесь на «Голос Карпат» в Telegram или Viber и получайте первыми самую свежую информацию каждый день!
FЧитайте также:
- Единственное в Украине: уникальное древнее место Закарпатья получило вторую жизнь (ФОТО)
- Масштабный циклон движется в сторону Венгрии: стоит ли сегодня волноваться жителям Закарпатья?
- "Рога изобилия" и снежный гриб: что за впечатляющую находку спешат найти в закарпатских лесах?
- На Закарпатье одна из улиц ушла под воду: что произошло в горном районе области? (ВИДЕО)
- Поделиться:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber